Название : На нашей кухне №4 2025Год / месяц : 2025/июль-август
Страниц : 40
Формат : pdf
Размер : 30,7 Мб
На нашей кухне - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - заготовки на зиму .Вопросы - домашние соусы, зимние салаты, супы в банке, ядреные огурчики.
Варенье из нектаринов - На 800 мл. 1 кг нектаринов, 1 лимон, 700 г сахара. Готовим: У нектаринов удалите косточки, нарежьте дольками, сложите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Поставьте кастрюлю в холодильник на ночь. Если в квартире нежарко, можно затянуть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре. Утром аккуратно перемешайте или потрясите, чтобы сок и сахар разошлись равномерно. Ставьте на огонь. Доведите варенье до кипения, варите 4-5 мин. на среднем огне. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 6-12 часов или на ночь. За это время дольки нектаринов пропитаются сиропом. С помощью шумовки переложите дольки на тарелку, а сироп поставьте на огонь и варите 10-15 мин., периодически перемешивая. Из лимона выжмите сок, пропустите через сито, чтобы убрать косточки, и влейте в варенье. Затем верните в сироп дольки и готовьте еще 5-7 мин. на умеренном огне. Разложите варенье по банкам, закатайте. Дайте как следует остыть, после чего уберите на хранение в темное место. Время приготовления: 1 час. Время ожидания: ночь + 6-12 часов
На нашей кухне №4 2025