Домашний повар №4 2025

Автор: next от 19-08-2025, 22:02, просмотров: 373

0 Домашний повар №4 2025Название: Домашний повар №4 2025
Год/месяц: 2025
Автор: коллектив
Страниц: 34/68
Формат: PDF
Размер: 11,2 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - разносолы на зиму.Мы предлагаем вашему вниманию новый сборник рецептов «Разносолы на зиму». Не будем даже спорить, что гордость каждой хозяйки - домашние заготовки, которые позволяют сохранить максимальное количество витаминов из выращенного на грядке Нарядные разносолы украшают наш стол и в будни, и в праздники. Хрустящие огурчики, упругие помидорчики, ароматное варенье даже самый капризный гость не откажется от такого угощения. А правильная заморен ка ягод и овощей позволяет нам создавать вкуснейшие блюда в любое время года. В нашем новом справочнике «Разносолы ни зиму» мы собрали самые лучшие рецепты домашних заготовок - от классических до самых необычных и оригинальных. На его страницах размещены подробнейшие рецепты с иллюстрациями:
- маринования овощей и фруктов;
- засолки и закваски овощей и грибов;
- заморозки ягод, овощей, зелени, грибов;
- сушки и вяления самых разнообразных продуктов;
- компотов, варений, джемов и других сладких заготовок.
Кроме того, на страницах журнала вы найдете:
- время приготовления блюд, их калорийность, количество порций;
- таблицу мер и весов продуктов для заготовок;
- примерный расчет необходимого количества банок для огурцов и помидоров;
- поварские хитрости;
- полезные советы
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар №4 2024

Автор: next от 9-09-2024, 22:26, просмотров: 328

0 Домашний повар №4 2024Название: Домашний повар №4 2024
Год/месяц: 2024
Автор: коллектив
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер: 6,2 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - заготовки на любой вкус.Домашнее консервирование и заготовки на зиму не теряют свою актуальность, несмотря на то, что в магазине можно купить практически все. Но когда у вас всегда под рукой заправка для борща или соленые огурчики для оливье или рассольника, варенье для пирогов и блинчиков, ценность домашних заготовок неизмеримо возрастает. «Лето в банке», «вкус детства», «как у мамы/бабушки» -такие словосочетания нередко звучат, когда нас угощают вкусными домашними заготовками. А как помогает при простуде малиновое варенье, которое от сбора ягод до превращения его в сладкое лакомство сделано своими руками! Если еще прибавить, что домашние заготовки можно сделать по своему вкусу и обойдется это дешевле, то запас всегда радует. Мы постарались собрать проверенные и традиционные рецепты от наших читателей, архивов редакции. В этом журнале вы также найдете:
• рецепты маринования различных овощей, грибов и овощных салатов;
• рецепты засолки овощей, в том числе и бочковых;
• рецепты квашения капусты и не только;
• рецепты вяления овощей и ягод;
• рецепты варений, джемов, конфитюров, компотов и других заготовок;
• полезные советы по выбору и подготовке посуды для заготовок, а также их правильному хранению.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар №3 2024

Автор: next от 9-09-2024, 22:23, просмотров: 306

0 Домашний повар №3 2024Название: Домашний повар №3 2024
Год/месяц: 2024
Автор: коллектив
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер: 16,9 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - мангал, барбекю, казан.Этот сборник рецептов посвящен блюдам, которые готовятся на открытом огне. Как всегда, сборник состоялся благодаря присланным вами рецептам любимых блюд. Конечно, мы включили и рецепты из архивов редакции, и те, которыми с нами поделились наши родные и друзья. Уже сам выбор нового рецепта всегда связан с положительными эмоциями, ощущением праздника. А еще это возможность наблюдать за постепенным приготовлением вкусных, аппетитных и полезных блюд на жаре тлеющих углей... Не менее вкусными блюда получатся и в духовке, и на сковороде. Главное, чтобы еда готовилась в хорошей атмосфере. Чтобы не портить себе аппетит и настроение, не забывайте соблюдать правила безопасности при обращении с открытым огнем. Для большой компании удобно готовить блюда в казане. Этот проверенная веками удобная и универсальная посуда, в которой можно приготовить не только традиционный плов, но и супы, и рагу. Наша подборка состоит из рецептов блюд, которые можно приготовить на открытом огне на решетке (барбекю) из самых разных продуктов; вариантов шашлыков из мяса, птицы, рыбы, овощей, а также соусов, удачно дополняющих эти деликатесы. Не забыли мы про салаты и напитки, которые подойдут к блюдам, приготовленным на углях и в казане. Кроме того, наши рецепты помогут вам оценить вкус салатов и закусок с использованием приготовленных на углях продуктов.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар №2 2024

Автор: next от 9-09-2024, 22:20, просмотров: 300

0 Домашний повар №2 2024Название: Домашний повар №2 2024
Год/месяц: 2024
Автор: коллектив
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер: 6,6 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - пасха.Время поста - это время для подготовки к встрече Праздника Праздников - Пасхи. Время и строгое, и радостное, время заглянуть в свою душу и сердце, избавиться от страстей. Для одной из сторон Поста, который в 2024 году начнется 18 марта, - как правильно поститься в гастрономическом плане, - мы собрали рецепты в этом журнале. Надеемся, что полезная и вкусная еда этого раздела поможет вам привести в порядок здоровье. Еда в пост - не время голодания, а сознательный выбор в пользу полезных продуктов. Рецепты сборника помогут вам выбрать нужное блюдо. А к праздничному пасхальному угощению подготовили странички с традиционными рецептами. По нашим рецептам можно испечь понравившийся образец кулича, выбрав из проверенных временем рецептов не только русской кухни, но и народов мира. А также на страницах журнала вы найдете:
- рецепты приготовления пасхи;
- выпечку пасхальных угощений;
- способы окраски яиц;
- время приготовления блюд, их калорийность, количество порций;
- советы хозяйкам.

Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №2 2023

Автор: next от 29-12-2023, 22:46, просмотров: 250

0 Чудо поварешка №2 2023Название: Чудо поварешка №2 2023
Год/месяц: 2023/февраль
Автор: коллектив
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 4,7 Мб

Чудо поварешка

- кухни народов мира. Тема номера - домашние заготовки. Вопросы - готовим варенье и джемы зимой, хрустящая капуста и вкусное сало, домашний хлеб пироги пирожные. Преимуществом замороженных ягод является то, что они вымыты и соответствующим образом обработаны. Ягоды, которые находились в морозильной камере, более пористые и отлично впитывают сахарный сироп, отчего вишнёвое лакомство становится ещё нежнее. Варенье пятиминутка из замороженной вишни - 1 кг замороженной вишни без косточек, 700 г сахара. ПРЕКРАСНОЕ зимнее варенье из замороженной вишни и полезно, и ароматно. Да и кратковременная тепловая обработка позволяет сохранить в ягодах максимум витаминов и минеральных веществ. Выложить замороженную вишню без косточек в дуршлаг, промыть под проточной водой и оставить на некоторое время для стекания жидкости. Затем поместить ягоды в эмалированную кастрюлю или в другую подходящую ёмкость. Если ягоды заморожены с косточками, нужно слегка разморозить их и освободить от косточек специальным приспособлением, осуществляя эту процедуру над кастрюлей, в которой будет готовиться варенье. Всыпать в кастрюлю с вишней сахар, перемешать деревянной лопаткой и оставить на 3-4 часа. За это время вишня пустит довольно много сока. Поставить кастрюлю с ягодами в сладком сиропе на средний огонь, довести до кипения. Появившуюся пенку снять. От момента закипания варить десерт 5 минут на небольшом огне. Разложить горячее варенье-пятиминутку по заранее подготовленным стерилизованным баночкам и закрутить предварительно прокипячёнными и обсушенными винтовыми крышками. Перевернуть баночки, накрыть пледом и дать остыть. Остывшее варенье хранить в подвале, погребе или в холодильнике. Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом, угощайте от души!
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Чудо поварешка №1 2023

Автор: next от 28-12-2023, 22:29, просмотров: 217

0 Чудо поварешка №1 2023Название: Чудо поварешка №1 2023
Год/месяц: 2023/январь
Автор: коллектив
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 4,8 Мб

Чудо поварешка

- кухни народов мира. Тема номера - домашние заготовки. Вопросы - рецепты вкусного "зимнего варенья", свинина во всей аппетитной красе, домашняя выпечка и десерты. Варенье из киви "ИЗУМРУД" - 700 г. киви, 0,5 столовой ложки сока лимона, 500 г сахара. ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ любого варенья из киви покупать нужно только полуспелые плоды - жёсткие, плотные и твёрдые на ощупь. Обогатить вкус этого питательного и полезного варенья поможет добавление сока лимона, долек яблок, кусочков банана. Киви помыть, обсушить, очистить от кожуры, снимая её ножом для чистки овощей. Снимать надо таким образом, чтобы максимально тонко срезать шкурку. Мякоть нарезать небольшими дольками и сложить в толстостенный сотейник. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать и поставить на плиту, включив слабый огонь. Варить после закипания 15 минут, после чего всыпать сахар и перемешать. Варить на умеренном огне 15-20 минут. Если консистенция варенья устраивает, то можно оставить так. Если нужно сделать его гуще, то после охлаждения ещё раз поставить вариться на 20 минут. Горячее варенье выложить в подготовленные стерилизованные банки, закупорить крышками и после охлаждения хранить в холодильнике. Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом, угощайте от души!
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар №6 2023

Автор: next от 24-11-2023, 01:29, просмотров: 532

0 Домашний повар №6 2023Название: Домашний повар №6 2023
Год/месяц: 2023
Автор: коллектив
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер: 6,4 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - новогоднее застолье.К встрече новогодних и рождественских праздников по традиции готовятся заранее. Перед вами широчайшее поле для возможности приготовить вкусное и бюджетное блюдо. А мы постарались собрать в нашем сборнике рецептов варианты различных салатов, закусок, горячих блюд. Не обошли вниманием торты и выпечку, десерты и напитки. Блюда, приготовленные своими руками - гордость каждой хозяйки, а тем более те, в которых есть изюминка. Кроме того, на страницах журнала вы найдете:
- полезную таблицу мер и весов;
- время приготовления блюд, их калорийность, количество порций;
- советы по сервировке и украшению праздничного стола.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар спецвыпуск №2 2022

Автор: next от 25-11-2022, 11:12, просмотров: 384

0 Домашний повар спецвыпуск №2 2022Название: Домашний повар спецвыпуск №2 2022
Год/месяц: 2022
Автор: коллектив
Страниц: 82
Формат: PDF
Размер: 23,3 Мб

Домашний повар спецвыпуск
- сто вкусных рецептов соленья. Тема номера - домашние соленья.Малосольные, соленые, маринованные - как же здорово открыть баночку хрустких огурчиков и мясистых помидорчиков зимой! Для любителей винегрета подойдут солененькие бочковые огурцы, почитателям рассольника придутся по вкусу маринованные. И как не предложить домочадцам к плову или картошечке сочные помидоры в собственном соку? Тем более что сезонные, местные, а еще лучше - с собственного огорода огурчики и помидорчики, закатанные в банки или засоленные в бочонках, сохраняют многие полезные вещества, а некоторые и в большем количестве, чем свежие. Огурцы солёные по купечески - 4 кг огурцов, 4 стебля зрелого укропа с зонтиками, 4 листа хрена, 2-3 веточки эстрагона, 5 листьев черной смородины, 6 листьев вишни, 1 головка чеснока, 1 острый перец, 10 горошин душистого перца, 180 г соли. Огурцы замочить в ледяной воде на 2-3 часа. Пряности вымыть, крупные нарезать на несколько частей. На дно эмалированного ведра выложить треть пряностей, затем половину огурцов, затем еще треть пряностей и вторую половину огурцов; последним слоем - оставшиеся пряности. Соль развести в 3 литрах воды и залить огурцы так, чтобы они полностью были покрыты рассолом. Оставить ведро с огурцами при комнатной температуре на 2-3 дня, появляющуюся пену снимать. Когда огурцы заквасятся, слить рассол в кастрюлю, огурцы разложить по заранее стерилизованным банкам. Рассол довести до кипения и залить им банки. Через 5-10 минут рассол снова слить и прокипятить, затем опять залить в банки на 5 минут. Еще раз прокипятить рассол, залить огурцы, банки сразу закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. выход 0 2 банки по 3 литра.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар №5 2022

Автор: next от 25-11-2022, 11:08, просмотров: 394

0 Домашний повар №5 2022Название: Домашний повар №5 2022
Год/месяц: 2022
Автор: коллектив
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер: 17,9 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - каши сырники бутерброды.Любите ли вы завтраки так, как любим их мы? Если нет, то уверяем вас: прочитав наш сборник рецептов, вы тоже станете поклонниками каш, сырников и бутербродов - традиционных блюд для начала удачного и вкусного дня. Именно они настроят вас на волну позитива, а ваш организм - на здоровье и энергичное настроение. И если вы до сих пор уверены, что каш бывает всего три (манка, овсянка и рисовая), а бутерброды делают только с маслом, колбасой и сыром,то вас ждет масса приятных и вкусных открытий. Потому что в нашем сборнике вы найдете:
• рецепты рассыпчатых и вязких каш на разных видах молока или без молока вовсе;
• секреты приготовления знакомых с детства и необычных круп, которые появились на прилавках сравнительно недавно;
• советы по выбору творога для правильных сырников;
• идеи для вкуснейших топингов и соусов к воздушным сырникам, которые наверняка пригодятся еще и при подаче блинов и оладий;
• подсказки по гармоничному сочетанию разных видов хлеба и ингредиентов для бутербродов;
• способы приготовления и подачи как традиционных,так и горячих бутербродов, а также сэндвичей и тостов.
Готовьте с нами, чтобы каждое ваше утро было вкусным и добрым!
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Домашний повар №4 2022

Автор: next от 19-07-2022, 08:07, просмотров: 654

0 Домашний повар №4 2022 Название: Домашний повар №4 2022
Год/месяц: 2022
Автор: коллектив
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер: 6,1 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - птица и рыба.В этом сборнике для вас - советы и тонкости приготовления блюд. А рецепты салатов и закусок из птицы и рыбы непременно заинтересуют тех, кто следит за своей фигурой. Разнообразие горячих блюд, супов и бульонов, традиционных и оригинальных, может пополнить копилку ваших любимых рецептов. Традиционные блюда народов мира можно приготовить из продуктов, купленных в супермаркете. Горячие салаты из птицы и рыбы могут стать полноценным ужином, не говоря уже о том, что они малокалорийные, но сытные. Любители диетических блюд могут подобрать полезные рецепты для здорового питания.
Конечно же, птица и рыба «дружат» со специями. Пользуясь специями, можно любое блюдо сделать неповторимым и запоминающимся. Творческий процесс в ваших руках, главное не переборщить. На страницах журнала вы найдете таблицу сочетаний специй и продуктов, калорийность не только каждого блюда, но и отдельных видов рыбы.
В этом полезном журнале вы найдете рецепты:
• различных салатов и закусок из птицы и рыбы;
• горячие блюда;
• первые блюда;
• приправы и их сочетания для блюд из птицы и рыбы.
Готовьте с удовольствием и хорошим настроением,угощайте с любовью, будьте счастливы!
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 
1 2 3 4 5 6 7 8
Назад Вперед
 
аудиокнига аудиокниги баклажан виноград выпечка вышивка вязание дачный спец дачный спец журнал декор десерт журналы запеканка здоровье журналы капуста книги кулинарные журналы лечимся сами лечитесь с нами народный лекарь орнамент сад сад огород журналы сад огород кормилец и лекарь садовод огородник журнал своими руками сезон у дачи сезон у дачи журнал узор фасоль
Показать все теги

электронная библиотека - скачать книги журналы бесплатно

VIA-EST-VITA.NET © 2015 All Rights Reserved.
Powered by DataLife Engine © 2015