Золотые рецепты наших читателей №10 2019

Автор: next от 12-10-2019, 14:46, просмотров: 206

0 Золотые рецепты наших читателей №10 2019Название: Золотые рецепты наших читателей №10 2019
Год/месяц: 2019/май
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 1,7 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - зеленый марафон. Борщ Крапивушка - 5 веточек крапивы, 3 говяжьих ребрышка, 2 картофелины, 1 морковь, луковица, 150 г капусты, 150 г вареной свеклы, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого и 5 черного перца, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. 9% уксуса, 1 ст.л. сахара, соль. Ребра залить холодной водой, довести до кипения, эту воду слить, ребра промыть и залить 1 л свежей. Варить около часа, снимая пену. За 15 мин. до готовности всыпать пряности, кубики картофеля и нашинкованную капусту. Свеклу нарезать соломкой и полить уксусом: он сохранит насыщенный цвет и даст кислинку. Пассировать на растительном масле измельченные лук и морковь, подмешать томатную пасту и потушить 5 мин. Добавить зажарку вместе со свеклой в суп. Следом — крупно нарезанные и ошпаренные листочки крапивы без веточек. Сдобрить солью и сахаром, при необходимости влить еще уксуса.

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №9 2019

Автор: next от 9-10-2019, 23:02, просмотров: 310

0 Золотые рецепты наших читателей №9 2019Название: Золотые рецепты наших читателей №9 2019
Год/месяц: 2019/май
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 2,6 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - 15 блюд за 15 минут. Неожиданная окрошка.100 г филе слабосоленой сельди, 2 вареные картофелины, 2-3 вареных яйца, 200 г вареной колбасы, 2 свежих огурца, по 10-30 г зеленого лука и укропа, 300 г сметаны, 1,5 л кваса или воды, соль, сок лимона. Картофель, яйца, колбасу и рыбу нарезать кубиками, огурцы — тонкой соломкой, зелень нашинковать. Ссыпать всю нарезку в кастрюлю, положить сметану и перемешать. Влить охлажденный квас или воду — лучше взять газированную, чтобы окрошка получилась резковатой. Добавить по вкусу соль и лимонный сок.

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №8 2019

Автор: next от 9-10-2019, 22:49, просмотров: 238

0 Золотые рецепты наших читателей №8 2019Название: Золотые рецепты наших читателей №8 2019
Год/месяц: 2019/апрель
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 5,1 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - вкусный гид по Италии. Сицилийский Perfetto. на 6 порций - 1 свежемороженый фиолетовый осьминог весом 0,6-1 кг, 300-400 г огурцов, 300 г помидоров, 300 г моркови, 100 г стеблевого сельдерея, 1 лимон, 3 ст.л. оливкового масла, соль, перец. Осьминога варить в несоленой воде до мягкости 45-60 мин. с момента закипания. Остудить, нарезать вместе с овощами. Заправить оливковым маслом, лимонным соком, посолить, поперчить. Дать промариноваться не менее 15 мин.

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №7 2019

Автор: next от 9-10-2019, 09:53, просмотров: 266

0 Золотые рецепты наших читателей №7 2019Название: Золотые рецепты наших читателей №7 2019
Год/месяц: 2019/апрель
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 2,3 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - щедрая Пасха. Итальянские панеттоне. Развести в 200 мл теплого молока 40 г свежих дрожжей и немного сахара. Поставить в теплое место на 20 мин. Добавить 2 желтка, 0,5 ст. несладкого йогурта, 2 ст.л. мягкого сливочного масла, 100 г обычного и 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ст.л. лимонной цедры и щепотку соли. Частями подмешать 600 г муки, замесить эластичное тесто. Дать ему подойти, затем добавить посыпанные сахарной пудрой изюм и цукаты. Выложить тесто в формы, дать настояться. Выпекать в духовке при 175 град, около 45 мин.

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №6 2019

Автор: next от 7-10-2019, 00:52, просмотров: 299

0 Золотые рецепты наших читателей №6 2019Название: Золотые рецепты наших читателей №6 2019
Год/месяц: 2019/март
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 4,8 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - хиты славянской кухни. Мы собрали для вас подборку знаковых блюд славянской кухни — тут и многослойный курник с куриной филешечкой и грибами, и сытная кулебяка с сочной мясной начинкой, и румяные шанежки с нежной картофельной пюрешкой... От наваристых супов до по-настоящему весеннего кваса на березовом соке — такому пиру позавидовал бы сам Гоголь, а мы-то знаем, каким непревзойденным мастером в описании застолий он был! Вдохновляйтесь рецептами и смело повязывайте фартук — мы уверены: каждое блюдо из этого номера достойно того, чтобы вы его повторили для близких. И пусть вам будет вкусно!

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №5 2019

Автор: next от 23-05-2019, 05:17, просмотров: 310

0 Золотые рецепты наших читателей №5 2019Название: Золотые рецепты наших читателей №5 2019
Год/месяц: 2019/март
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 7,4 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - нескучный пост. Заметьте, по календарю поста ограничения варьируются. Не стоит голодать и переходить на «три орешка для Золушки» в день — рискуете заработать авитаминоз, слабость и проблемы с пищеварением. Место мяса на вашей тарелке пусть займут питательные и богатые белком фасоль и грибы. Восполняйте запас энергии не сладостями, а медом, сухофруктами, орехами. Вместо белого хлеба ешьте отрубной или цельно-зерновой, богатый витаминами и микроэлементами. Каши варите не из дробленого зерна или хлопьев, а цельнозерновые — они и сытнее, и полезнее.

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №4 2019

Автор: next от 18-05-2019, 22:25, просмотров: 337

0 Золотые рецепты наших читателей №4 2019Название: Золотые рецепты наших читателей №4 2019
Год/месяц: 2019/февраль
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 7,4 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - рыба моей мечты. Тартар «Изысканный». 400 г филе лосося, 2 авокадо, 1/2 красной луковицы, 1/2 лимона, небольшой пучок укропа, соль, перец, багет, оливковое масло. Лук и укроп измельчить, смешать с соком лимона, посолить, поперчить. Авокадо и лосось нарезать кубиками. Подмешать к рыбе маринад, оставить на час. Ломтики багета сбрызнуть маслом, подсушить в духовке при 180 град. 5-7 мин. Выложить в кулинарное кольцо слоями авокадо и лосось. Подавать с гренками.

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №3 2019

Автор: sasa от 18-05-2019, 20:54, просмотров: 335

0 Золотые рецепты наших читателей №3 2019Название: Золотые рецепты наших читателей №3 2019
Год/месяц: 2019/февраль
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 5,1 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - домашняя пекарня. Сама себе пиццайоло. Идеальное тесто — простое и всегда удачное. В 250 мл теплого молока размешать 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. сухих дрожжей, оставить подняться. Смешать с 350 г муки и 0,5 ч.л. соли. Замесить тесто, в конце добавив 4 ст.л. растительного масла. Дать подойти. Самый вкусный соус — 3 ст.л. спюрированного лечо, по 0,5 ч.л. базилика, орегано и чеснока. Сытная и беспроигрышная начинка — вареное куриное филе и спассерованные с луком шампиньоны. По пустому краю выложить кружочки сырокопченых сосисок, надрезать тесто, завернуть наверх и защипать — гости не оставят на тарелке ни корочки! Посыпать пиццу натертой моцареллой, выложить поверх половинки черри и полоски сладкого перца. Выпекать в духовке при 180 град. 20 мин.

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №2 2019

Автор: next от 1-02-2019, 22:02, просмотров: 503

0 Золотые рецепты наших читателей №2 2019Название: Золотые рецепты наших читателей №2 2019
Год/месяц: 2019/январь
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 10,6 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - шедевры из духовочки. Лучшие рецепты запеченной курицы — на соляной подушке и «винная» с клюквой. Рыба с овощами в банке — максимум вкуса, ни капли вреда для фигуры. Фаршированный... батон, для него и черствый хлеб сгодится! Изысканные торты — с пикантными свекольными ломтиками на обед и нежный лимонный к чаю. Вместе разберемся, какая духовка лучше — электрическая или газовая, можно ли определить температуру в «печке» без градусника и чем навести аппетитный глянец на пирогах. Морозная зима не спешит от нас уходить — чем не повод прогреть на кухне печь, пускай и электрическую? Лучшие рецепты блюд для вашего большого и душевного семейного обеда мы собрали в теме свежего номера «ЗР». Пусть вам будет вкусно!

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №1 2019

Автор: next от 1-02-2019, 21:55, просмотров: 279

0 Золотые рецепты наших читателей №1 2019Название: Золотые рецепты наших читателей №1 2019
Год/месяц: 2019/январь
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 10,6 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - капуста и в пир и в мир. «Профессор кислых щей» — так презрительно осаживают балаболов. Мол, что за наука сварить из квашеной капусты супец? А ведь раньше совсем не его называли кислыми щами! Во времена Пушкина это был напиток сродни шампанскому. Его приготовление требовало большого умения и потому высоко ценилось. Но шло время, и с пафосных светских раутов «шипучка» перекочевала на веселые ярмарки, а звучный титул приклеился к любителям досужих бесед за стаканчиком игристого. К чему мы вспомнили эту историю? Так ведь в разгаре сезон голубцов да квашенки — чье зимнее меню без них обойдется? Как удивить домашних привычными блюдами, почему хрустящую закуску непременно нужно есть мужчинам и можно ли на капустной диете вернуть «предновогоднюю» талию — читайте дальше!

Категория: Кулинарные