Золотые рецепты наших читателей №3 2022

Автор: next от 19-03-2022, 18:09, просмотров: 328

0 Золотые рецепты наших читателей №3 2022Название: Золотые рецепты наших читателей №3 2022
Год/месяц: 2022
Автор: коллектив
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 9,7 Мб

Золотые рецепты - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - едем и едим: ГРЕЦИЯ.Соус «Дзадзики». Подавайте его к овощам, гренкам, хлебу и крекерам, к горячим блюдам из рыбы, птицы и мяса. А еще этот соус безумно хорош с картошкой, запеченной в духовке в мундире. Состав - 200 г натурального йогурта без добавок, 200 г творога, 1 свежий огурец, 5-6 веточек укропа, 5-6 веточек петрушки, 3 зубчика чеснока, 2 ч.л. лимонного сока, 2 ч.л. оливкового масла, соль. Огурец очистить, разрезать вдоль пополам, выбрать ложкой семена. Мякоть натереть на крупной терке, смешать с 1/2 ч.л. соли, переложить в дуршлаг. Оставить на 15-20 мин. — за это время стечет лишняя жидкость, которая в соусе совершенно не нужна. Зелень порубить — должно получиться по 1 ст.л. укропа и петрушки. Чеснок натереть на мелкой терке. Йогурт смешать с творогом, добавить оливковое масло, зелень, чеснок, лимонный сок, слегка отжатую огуречную массу. При необходимости еще подсолить.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №2 2022

Автор: next от 9-02-2022, 23:29, просмотров: 540

0 Золотые рецепты наших читателей №2 2022Название: Золотые рецепты наших читателей №2 2022
Год/месяц: 2022
Автор: коллектив
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 9,7 Мб

Золотые рецепты - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - праздник пиццы.Рецепт этой пиццы незатейливый и бюджетный - дрожжевое тесто плюс консервированная рыбка в томатном соусе и любой сыр. А чтобы получить более интересный вкус, добавьте в начинку что-нибудь из этого списка: бекон, морепродукты, мослины, оливки. "Гурман Гурмэ" - для теста 1,5 ст. муки, 1/2 ст. воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. растительного масла, щепотка соли для начинки, 100 г консервированной в томате обжаренной кильки, 50 г сыра сулугуни, 15 замороженных мидий, 1 ч.л. яблочного уксуса, полукопченая колбаса, свежая зелень. Смешать муку с солью, сахаром и дрожжами. Влить воду с растительным маслом, замесить эластичное тесто. Оставить его при комнатной температуре, укрыв полотенцем от высыхания. Мидии залить 1/2 ст. кипятка с яблочным уксусом. Подошедшее тесто раскатать в круг, сделать бортики. Уложить на основу кильку вместе с соусом. Добавить очищенные мидии, крупно нарубленную зелень и ломтики полукопченой колбасы. Выпекать пиццу в духовке при 200-220 град. 10-12 мин., затем посыпать натертым сыром и готовить еще 5 мин.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №1 2022

Автор: next от 18-01-2022, 11:44, просмотров: 506

0 Золотые рецепты наших читателей №1 2022Название: Золотые рецепты наших читателей №1 2022
Год/месяц: 2022
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 9,4 Мб

Золотые рецепты - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - вкусная экономия.Картофельные «гнезда» - 1 кг картофельного пюре, 2 яйца, 200 г шампиньонов, 90 г сметаны, 1 луковица, 50 г сыра, соль, перец. Лук и грибы нарезать, обжарить на сковороде с растительным маслом. Подмешать сметану, соль и перец. К теплому пюре добавить яйца, отсадить эту массу на противень кондитерским мешком с насадкой. В центр каждого «гнезда» выложить начинку, присыпать натертым сыром. Запекать в духовке при 190 град. 20-30 мин. Отлично подойдут в качестве гарнира к мясу, птице и рыбе. Идеальные драники - 8-10 картофелин, 3 луковицы, 2 яйца, 2-3 ст.л. муки, 3 ст.л. сметаны, соль. Очищенные картофель и лук натереть на мелкой терке, жидкость немного отжать. Добавить яйца, муку, сметану, соль. Пожарить драники на сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №24 2021

Автор: next от 8-01-2022, 23:33, просмотров: 382

0 Золотые рецепты наших читателей №24 2021Название: Золотые рецепты наших читателей №24 2021
Год/месяц: 2021
Автор: коллектив
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 9,9 Мб

Золотые рецепты - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - рождественские посиделки.Салат "Цезарь XXI века" - на 1 порцию, 1 лист пекинской капусты, 100 г копченого куриного филе, 60 г маринованных грибов, 30 г огурца, 2 веточки петрушки, 2 пера зеленого лука, 1 ст.л. хлебных сухариков, 1,5 ст.л. майонеза, 1 вареное яйцо. Капусту нарезать крупно, филе и огурец — кубиками, грибы — произвольно. Выложить подготовленные ингредиенты на тарелку, добавить измельченную зелень. Украсить нарезанным сегментами яйцом и сухариками. Нанести на салат сеточку майонеза. Салат "Шкура тигра" - 200 г копченого куриного филе, 4 яйца, 100 г сыра, 150 г консервированного ананаса, 50 г ядер грецких орехов, майонез, 2 вареные моркови, 100 г чернослива. Яйца сварить, очистить и нарезать кубиками. Так же измельчить куриное филе и ананас. Сыр натереть на средней терке. Орехи порубить и обжарить. В миске смешать мясо, яйца, ананас, сыр, орехи, заправить майонезом. Выложить салат на плоскую тарелку, руками придать ему округлую форму. Морковь натереть на мелкой терке, чернослив распарить в кипятке и нарезать мелкой соломкой. Всю поверхность салата покрыть морковью, черносливом сделать полосы, имитирующие шкуру тигра.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №23 2021

Автор: next от 8-01-2022, 23:30, просмотров: 310

0 Золотые рецепты наших читателей №23 2021Название: Золотые рецепты наших читателей №23 2021
Год/месяц: 2021
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 5,2 Мб

Золотые рецепты - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - хлеб всему голова.Багеты "Хвост дракона" - 500 г муки, 10 г соли, 2 г сухих дрожжей, 270 мл воды. Муку просеять, смешать с дрожжами и солью. Влить воду, замесить тесто — на это уйдет не менее 10 мин. Может показаться, что тесто слишком тугое, но не поддавайтесь искушению добавить воды. Сформовать шар, смазать его растительным маслом, положить в миску, затянуть ее пленкой. Оставить при комнатной температуре на 12 часов. Припылить стол мукой, выложить тесто, обмять, подкатать в шар и разделить на четыре части. Каждую округлить, затем раскатать в прямоугольник 15x20 см. Завернуть к середине одну длинную часть прямоугольника, затем вторую. Ребром ладони в центре сделать углубление. Сложить еще раз подлине и хорошенько защипать края. Раскатать заготовку багета до длины противня. На противне сделать складки-«формы» из бумаги для выпечки или силиконового коврика, перенести в эти углубления багеты, плотно закрыть их пленкой, чтобы не обветрились. Оставить на расстойку на 2-3 часа, изделия должны увеличиться вдвое. После ножницами сделать на каждом разрезы под углом 45 град. Сформовать «хвост дракона», плотно прижав уголки теста к багету, чтобы не развернулись. Выпекать в духовке при 230 град. 20-25 мин.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №17 2021

Автор: next от 13-09-2021, 23:46, просмотров: 409

0 Золотые рецепты наших читателей №17 2021Название: Золотые рецепты наших читателей №17 2021
Год/месяц: 2021
Автор: коллектив
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 2,8 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - осень припасиха.Чатни «Сливовый полдень» - по 800 г слив и яблок, 1/2 стручка перца чили, 3 луковицы, 1 головка чеснока, 2 ст.л. 9% уксуса, по 1 ст.л. сахара и соли, по 1 ч.л. корицы, имбиря, куркумы, паприки по 1/2 ч.л. молотых гвоздики, черного перца. Сливы без косточек и яблоки без кожуры измельчить. Лук нарезать, чеснок натереть на мелкой терке, смешать, обжарить на сковороде с растительным маслом 7 мин. Добавить фрукты, колечки чили, соль, сахар и пряности. Довести до кипения, тушить чатни 30 мин. на среднем огне, постоянно помешивая. Пробить смесь погружным блендером, влить уксус, варить еще 5 мин. Затем закатать соус в подготовленные банки.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №16 2021

Автор: next от 13-09-2021, 23:44, просмотров: 273

0 Золотые рецепты наших читателей №16 2021Название: Золотые рецепты наших читателей №16 2021
Год/месяц: 2021
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 9,4 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - картошечка загляденье.Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить? А ну, считай: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее. Картофельные оладьи, картофельная запеканка, картофель, тушенный с черносливом, картофель, тушенный с лавровым листом и перцем, картофель молодой отварной с укропом, шаньги...» И если вы думаете, что с тех времен список интересных рецептов не пополнился, то ошибаетесь. В теме этого номера мы «спрятали» французские шарики «Паризьен» и голландский стампот на гарнир, грузинское блюдо оджахури и греческий соус скордалия... Нажарим даже вафель под бокал пенного! Важно помнить Как при готовке не потерять всю пользу?
♦ Очищайте и нарезайте картофелины ножом из нержавеющей стали, отварной разминайте деревянной толкушкой.
♦ Лучшие способы приготовления — отваривание в мундире или на пару, запекание в духовке. При варке в воде опускайте клубни не в холодную, а в кипящую.
♦ Больше всего полезных веществ в кожице картошки и под ней — срезать половину овоща при чистке не стоит.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №15 2021

Автор: next от 19-08-2021, 00:24, просмотров: 386

0 Золотые рецепты наших читателей №15 2021Название: Золотые рецепты наших читателей №15 2021
Год/месяц: 2021
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 3,6 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - хит-парад заготовок.В разгаре сезон заготовок — сколько всего вкусного растет сейчас у дачников и грибников буквально под ногами! С правильными рецептами, а главное, дельными подсказками к ним вы пополните погребок отменными запасами. Вяленые сливы «Боккаччо». Но свежем подрумяненном тосте, смазанном тонким слоем творожного сыра — просто божественно!
6 кг слив, 1 острый перец, 1 головка чеснока, 8-10 веточек базилика, 300 мл оливкового масла, 1 ч.л. соли, 3 ч.л. смеси итальянских трав. Сливы разрезать пополам, очистить от косточек. Сушить в духовке или дегидраторе при 60-70 град. 8-10 часов, остудить. Чеснок нарезать слайсами, острый перец без семян колечками. Смешать сливы с травами, солью, листиками базилика, чесноком и перцем. В микроволновке подогреть оливковое масло, большей частью залить сливы. В стерилизованную банку налить остальное масло, плотно уложить сливы. хранить в прохладном месте.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №14 2021

Автор: next от 5-08-2021, 22:51, просмотров: 393

0 Золотые рецепты наших читателей №14 2021Название: Золотые рецепты наших читателей №14 2021
Год/месяц: 2021
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 9,7 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - поехали на шашлыки. Начинаем с маринада. Самый удобный способ для подготовки небольших порций шашлыка — маринование в полиэтиленовом пакете. Просто загрузите в него мясо, птицу или рыбу, добавьте необходимые для соуса ингредиенты, выпустите лишний воздух, завяжите и положите в холод. Также можно оставить мясо в миске или кастрюле. Главное условие:посуда должна быть керамической, стеклянной или из нержавеющей стали. Иначе соус окислится,что не лучшим образом скажется на вкусе шашлыка. Мариновать продукты нужно в холодильнике. Исключение — случаи, когда длительного выдерживания не нужно: при комнатной температуре сырые мясо и рыбу в соусе можно оставить лишь на 30 мин. Однако это правило не касается овощей: те могут подождать и дольше. Как долго ждать? В среднем для маринования мяса и птицы требуется 1-3 часа, морепродуктам достаточно 15-30 мин. Время подготовки зависит от количества в соусе кислоты (уксуса, вина, лимонного сока, йогурта или кефира) — чем ее больше, тем быстрее можно будет насаживать шашлыки на шампуры. Передерживать продукты в маринаде не стоит! Запомните: маринад не должен соприкасаться с готовыми продуктами; во второй раз использовать этот соус не стоит; если вы хотите подать маринад к зажаренному шашлыку, перед этим доведите его до кипения и немного проварите.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №13 2021

Автор: next от 5-08-2021, 22:48, просмотров: 405

0 Золотые рецепты наших читателей №13 2021Название: Золотые рецепты наших читателей №13 2021
Год/месяц: 2021
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 3,9 Мб

Золотая коллекция рецептов - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - летние заготовки. Хозяйка отдыхает- 1,5 кг огурцов, 180 г соли, 70 сахара, 70 мл 9% уксуса, 2-4 зубчика чеснока,
2-3 зонтика укропа, лист хрена, 1,5 ч.л. зерен горчицы, 1,5 ч.л. зерен кориандра. В 1,2 л горячей воды растворить соль, оставить до остывания. В стерилизованные банки выложить кориандр, горчицу, зубчики чеснока, по зонтику укропа и кусочку листа хрена. Затем наполнить емкости огурцами. Влить в банки соляной раствор, закрыть полиэтиленовыми крышками. Оставить при комнатной температуре в темном месте примерно на сутки. По истечении этого времени рассол слить (он больше не понадобится). Вскипятить 1,2 л свежей воды, влить к огурцам в банки. Через 10 мин. слить в кастрюлю, добавить сахар, снова довести до кипения. Когда кристаллики растворятся, огонь выключить, сразу влить уксус, размешать. Влить в банки горячий маринад, закатать, укутать до остывания. Хранить в прохладном месте. Обратите внимание: на второй день соль в маринад добавлять не нужно, только уксус и сахар. Огурцы к этому времени уже сутки проведут в растворе этой специи. Если все же вам захочется сделать их солонее, просто увеличьте количество соли, которое будете подмешивать в первый раз.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Назад Вперед
 
аудиокнига аудиокниги баклажан виноград выпечка вышивка вязание дачный спец дачный спец журнал десерт журналы запеканка здоровье журналы золотая коллекция рецептов капуста книги кулинарные журналы лечимся сами лечитесь с нами народный лекарь орнамент сад сад огород журналы сад огород кормилец и лекарь садовод огородник журнал своими руками сезон у дачи сезон у дачи журнал узор фасоль
Показать все теги

электронная библиотека - скачать книги журналы бесплатно

VIA-EST-VITA.NET © 2015 All Rights Reserved.
Powered by DataLife Engine © 2015