Название: Школа кулинара №10 2011Страниц: 32/64
Формат: PDF
Размер : 7,5 МБ
Школа кулинара - журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Салат из криветок с апельсинами. Нечищеные салатные креветки - 250 г, апельсины - 2 шт., лук репчатый -1 шт., красный винный уксус -1 ст. л., оливковое масло -1 ст. л., апельсиновый сок -1 ст. л., чеснок -1 зубчик, листья салата (3-4 вида) - 50 г, горчица зерновая -1 ч. л. Креветки опустить в кипяток на 2-3 мин. Охладить, очистить. Апельсин очистить, мякоть разобрать на дольки. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Приготовить соус: оливковое масло взбить с уксусом. Добавить апельсиновый сок, соль, перец, горчицу. Листья салатов вымыть, тщательно высушить. Нарвать руками. Чеснок мелко нарезать. Перед подачей все ингредиенты салата перемешать, приправить соусом. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!
школа кулинара журнал рецепты
САЛАТЫ ЗАКУСКИ
Салат из креветок с апельсинами
Желе из домашней птицы
Салат из манго и огурца
Салат с виноградом
Салат «ГЪдуга»
Рулеты деликатесные
Пирог осетинский с зеленью
Мясная закуска от шеф-повара
Сандвичи с беконом и редисом
СУПЫ
Фермерский суп
Австрийский суп
Щи зеленые с яйцом
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Мясные и овощные
Стейк «Нью-Йорк»
Фритата мясная
Свинина с овощными шариками
Цыпленок с помидорами и рисом
Буррито с ризотто и соусом гуакомоле
Говядина запеченная с кунжутом
Картофель «Джексон»
Язык говяжий по-крымски
РЫБНЫЕ БЛЮДА
Рыбные блюда
Жареная форель с грибами
Рыба, запеченная с овощами
Филе судака по-баконьски
Котлеты из рыбы и кальмаров
ВЫПЕЧКА ДЕСЕРТЫ
Горячее яблочное суфле
Десерт «Атолл Броуз»
Десерт брауниз с клубничным соусом
Заварные кольца
Пирожки с начинкой из яблок, курицы и брусники
Земляничный торт
Пирожные с ликером
Капелли
Пирог с черешней
НАПИТКИ
Сливочный напиток с малиной и клубникой
Быстрый лимончелло
Медово-мятный лимонад
Коктейль «Киви»
Горячий шоколад
Имбирный тоник
Коктейль «Тропики»
Вопросы шеф-повару
ЛУЧШИЕ БЛЮДА ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ
Запеченная свинина
Салат «Капрезе»
Полента
Шашлык из кальмара
Ньокки с соусом песто
Суп «Минестроне»
Телятина с соусом тоннато
Яблочный пирог
Тирамису с клубникой
Коктейль «Валентин»
Наша экспертиза
Портрет с блюдом