Название: Школа кулинара №20 2011Страниц: 32/64
Формат: PDF
Размер : 5,2 МБ
Школа кулинара - журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Мясной салат с овощами. ЧТО НУЖНО: 500 г говяжьей вырезки, 8 перепелиных яиц, 125 г сыра твердых сортов, 2 зеленых сладких перца, и помидора, 100 г фаршированных оливок, 1 зубчик чеснока, 6 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, соль, перец по вкусу. ЧТО ДЕЛАТЬ: Говяжью вырезку нарезать соломкой и обжарить со всех сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом. Перепелиные яйца сварить, обдать холодной водой, остудить и очистить. Сыр и зеленый сладкий перец нарезать полосками. Помидоры вымыть и нарезать дольками, оливки - колечками. Все подготовленные ингредиенты салата перемешать. Для приготовления маринада чеснок растереть с солью, влить 5 ст. л. растительного масла, добавить перец и уксус, перемешать. Приготовленным соусом залить салат и дать ему настояться под крышкой в течение 15 мин. При подаче можно украсить салат зеленью. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!
школа кулинара рецепты
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ
Мясной салате овощами
Закуска «Дамский завтрак»
Салат «Киевский»
Салат «Холодное плато»
Гренки с сыром
Салат с килькой
Картофель и перец с персиковым соусом
Печеночный хлеб
Рулетики с беконом и цукини
СУПЫ
Юшка картофельная с кабачками
Швейцарский суп с сыром
Суп из свиных ребрышек
Суп из индейки с омлетом
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Мясные и овощнью
Глазированный окорок с орехами
Гусь в горшочках
Свинина по-китайски
Котлеты пожарские
Говядина с засахаренным луком
Овощи с брынзой и грибами
Кукуруза с вареной фасолью
Отбивные во фруктовом желе
Рыбные блюда
Тефтели из хека в томатном соусе
Лосось с соусом «Тахко»
Пельмени с кальмарами
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ
Конфеты с виноградом
Медовик
Клафути с вишней
Булочки смаком по-берлински
Шахматный бисквит
Шоколадный пирог с яблоками
Ореховое печенье
Профитроли с миндальным кремом
НАПИТКИ
Напиток «Крымский»
Коктейль «Свободная женщина»
Кофе с перцем и солью
Чай высокогорный
Смузи «Фламинго»
Вопросы шеф-повару
БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
Грибы в пикантной корочке
Грибы, тушенные в горшочке
Грибы с початками кукурузы
Острые грибы с травами
Грибы, тушенные с овощами
Грибы с орехами
Грибы «под шубой»
Грибы с картофелем и сметаной
Грузди соленые
Питание и здоровье
Наша экспертиза