Школа кулинара №25 2011

Автор: next от 5-12-2020, 00:23, просмотров: 82

0 Школа кулинара №25 2011Название: Школа кулинара №25 2011
Страниц: 32/64
Формат: PDF
Размер : 7,1 Мб

Школа кулинара
- журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Закуска Снеговик - 400 г сливочного сыра (типа «Филадельфия»), i стакан тертого сыра чеддер, 1 зубчик измельченного чеснока, i пачка крекеров или несладкого печенья, соль, черный молотый перец по вкусу, маслины (или кусочки шоколада), кусочек красного сладкого перца, кокосовая стружка. Соединить сливочный сыр, тертый сыр чеддер, чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо охладить. Сформовать из сырной массы небольшие шарики разного диаметра и обвалять их в кокосовой стружке. Выложить на блюдо, заморозить в течение 1 ч. На блюдо насыпать немного кокосовой стружки (она будет имитировать снег), сверху аккуратно поставить «снеговичков" (шарики между собой скрепите с помощью деревянной или пластмассовой шпажки). «Глаза» и «пуговицы» сделать из кусочков маслины или шоколада, а «нос» и «шапку» - из красного болгарского перца или морковки. Подавать с крекерами. Салат Каприз - по 100 г отварной говядины и курицы, 100 г ветчины, 50 г сыра, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 соленый огурец, 3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кетчупа или томатной пасты. Ветчину, отварные говядину и курицу, соленый огурец нарезать мелкой соломкой. Сыр и яйцо натереть на терке. Подготовленные продукты уложить слоями в креманки. Заправить каждый слой майонезом, смешанным с кетчупом или томатной пастой. Сверху украсить тертым сыром, можно фруктами и ягодами. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!

школа кулинара рецепты
САЛАТЫ ЗАКУСКИ
Закуска «Снеговик»
Салат мясной
Помидоры с диким рисом
Студень из птицы
Закуска «Праздничная мозаика»
Блинный торт с форелью
Салат «Ананас»
Салат с говяжьим языком
Закуска «Рождественский венок»
Рулет деликатесный
СУПЫ
Солянка «Щедрая»
Суп из индейки с савойской капустой
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Мясные и овощные
Индейка по-голландски
Телятина, запеченная с овощами
Баранина в гранатовом соусе
Карри из говядины
Говядина по-уральски
Фрикадельки фри в миндале
Запеченный свиной окорок
Гусь с клюквой по-фински
Куриные грудки с перцем
Курица с черносливом
Рыбные блюда
Карп «Новогодний»
Паровая осетрина с опивками
Рыба с грибами и апельсином
Лосось к Рождеству
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ
Печенье «Рождественские звезды»
Торт «Елочка»
Торт «Вьюга»
Кекс «Шпигованный заяц»
Мороженое- фламбе «Пожар любви
Печенье «Новогоднее»
Трехслойный шоколадный творожный торт
Пирожные «Звездочет»
Лимонные маффины
НАПИТКИ
Глинтвейн «Каролина»
Коктейль «Удар копытом»
Морковно ананасовый коктейль
Коктейль «С Новым годом!»
Медовый эгг-ног
Грог «На абордаж!»
Чай с клюквой «Огонек»
Наша экспертиза
Вопросы шеф-повару
Портрет с блюдом


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.