Название : Наша кухня спецвыпуск №1 2023Год / месяц : 2023/февраль
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 18/36
Формат : pdf
Размер : 7,3 Мб
Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - огненная кухня, готовим на мангале, гриле, в казане и тандыре.
На природе аппетит зверский. Пока дождешься шашлыков, можно слюной захлебнуться. Конечно, не проблема быстренько нарезать овощной салатик. Но ведь и на углях легко приготовить шустрые, а главное, горячие закуски! Салат " С пылу с жару" - овощная часть: цукини, баклажан, сладкий перец, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сухих прованских трав, 100 г брынзы, 1/2 ч.л. сухого чеснока, соль, 2 ст.л. соуса песто. мясная часть: 4 куриных бедрышка, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. сухого чеснока, 1/2 ч.л. молотой зиры, 1 ч.л. молотой паприки, соль, перец. Цукини, баклажан и сладкий перец нарезать, замариновать в смеси растительного масла, чеснока, прованских трав и соли. Из куриных бедрышек вырезать кости, сложить мясо вместе с кожей в миску, добавить масло, горчицу, соль, пряности. Перемешать, оставить на 30-60 мин. Обжарить овощи на гриле по 3-5 мин. с каждой стороны, снять в миску, накрыть ее фольгой. На решетку выложить курицу кожей вниз, жарить 7-10 мин. Перевернуть, готовить еще 6-7 мин., тоже отправить под фольгу на 5-7 мин. Затем мясо нарезать, дополнить овощами, раскрошенной брынзой и соусом песто.
наша кухня спецвыпуск
Повелитель пламени
Закуски — огонек!
Слово диетологу
Наваристые супы
И рыба, и мясо
Вот такие пироги
А что на десерт?
Наша кухня спецвыпуск №1 2023