Наша кухня спецвыпуск №4 2022

Автор: next от 30-10-2022, 08:14, просмотров: 982

0 Наша кухня спецвыпуск №4 2022Название : Наша кухня спецвыпуск №4 2022
Год / месяц : 2022/октябрь
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 18/36
Формат : pdf
Размер : 7,4 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - помидоры маринуем, солим, вялим.Этот спецвыпуск — о семье, гостеприимстве, праздничных угощениях и умении превращать обычные продукты в большие и маленькие кулинарные шедевры. Еще о том, как хозяюшкам правильно организовать свой быт, чтобы к Новому году успеть все-все: и дом убрать, и стол накрыть, и о себе любимой не забыть. В главную ночь года рухнуть без сил, мечтая побыстрее лечь спать, — не наш вариант. А вот загадать самое заветное желание под бой курантов — идеально (тем более, в этом выпуске вы найдете работающие техники по исполнению загаданного). И конечно же, постараемся удивить домочадцев и гостей. Затейливо украсим привычные салаты, поколдуем над горячими блюдами, эксклюзивно оформим торт и другие десерты... Пусть вашей личной новогодней традицией станут сьедобные подарки, которые можно уже сейчас начинать готовить. Вы похвалите себя накануне праздника. когда все будут носиться по магазинам. сметая по завышенным ценам ненужные безделушки, а у вас уже расставлены по полочкам эксклюзивные презенты для близких людей. А для вас. дорогие читатели, подобным подарком пусть станет данный спецвыпуск. Скоро будет елка, а значит, с наступающим! Обязательно повторяйте понравившиеся кулинарные идеи, и пусть грядущая зима будет вкусней, а меню в холода витаминным и разнообразным!
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня №10 2022

Автор: next от 30-10-2022, 08:12, просмотров: 189

0 Наша кухня №10 2022Название : Наша кухня №10 2022
Год / месяц : 2022/октябрь
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 32
Формат : pdf
Размер : 12,4 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - домашний хлеб.Закуска из сельди "мировая" - 400 г соленой сельди, 100 г сливочного сыра, 3 вареных яйца, вареная морковь, фиолетовая луковица, маринованный огурец, зелень петрушки или укропа, соль, перец — по вкусу. Селедку разделать на филе, мелко нарубить, можно оставить несколько кусочков для подачи. Яйца размять вилкой. Морковь, лук и огурец мелко нарезать. Все соединить, перемешать с сыром, измельченной зеленью, солью и перцем. Охладить 30 мин. и можно подавать — например, намазав на ломтики бородинского хлеба и украсив зерновой горчицей. Курица под шубой - 300 г куриного филе, 300 г свежих грибов, 4яйца, 150 г сыра, 4 ст.л. майонеза,укроп и свежий огурец — для украшения. Куриное филе, грибы и яйца отварить в подсоленной воде, остудить. Филе и грибы мелко нарезать. Сыр и белки натереть на крупной терке, желтки — на мелкой. На плоское блюдо выкладывать слоями, на каждый нанося майонезную сеточку: филе, грибы, белки, сыр, желтки. Украсить по желанию и дать салату пропитаться минимум 2 часа. Приятного аппетита! Наши хозяюшки-читательницы с удовольствием поделились своими фирменными рецептами.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня №9 2022

Автор: next от 30-10-2022, 08:10, просмотров: 120

0 Наша кухня №9 2022Название : Наша кухня №9 2022
Год / месяц : 2022/сентябрь
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 17/34
Формат : pdf
Размер : 6,6 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - заготовки сентября. Наконец-то я последовала всем правилам кулинарии, прислушалась к советам наших консультантов и научилась готовить просто шикарное овощное рагу, а не массу, напоминающую плохо измельченный суп-пюре. Для начала определимся с набором овощей, у меня это морковь, лук (непременно фиолетовый, а не желтый), сладкий перец с тонкими стенками и кабачки {берите те, что помельче, не длиннее 20-25 см). Крупную морковь разрезаю пополам, затем еще вдоль на две части и шинкую четверть кружочками, лук — довольно крупными кубиками, сладкий перец — тонкими четверть-кольцами. Кабачок разрезаю пополам, затем каждую половину вдоль на три части и шинкую по 3-4 мм. Очередность обжарки: сперва в разогретую широкую (чтобы площадь приготовления была больше) сковороду с растительным маслом выкладываю лук с морковью, минуты через 3-4 — перец. Все постоянно перемешиваю, чтобы овощи равномерно прогревались и готовились. Когда морковь, лук и перчик станут мягкими, добавляю кабачки. Обжариваю, не забывая перемешивать, пока кусочки кабачка не начнут приобретать золотистый оттенок. В самом конце, буквально за минутку до того, как снять готовые овощи с огня, солю по вкусу, щедро посыпаю сушеным (!) чесноком и свежемолотым перцем. Подаю как гарнир к мясу или рыбе, а когда остынет, могу сделать с рагу и брускетты и как салат съесть. Когда я впервые приготовила это блюдо, муж спросил, почему не готовила его раньше. Приятного аппетита! Наши хозяюшки-читательницы с удовольствием поделились своими фирменными рецептами.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня №8 2022

Автор: next от 30-10-2022, 08:07, просмотров: 175

0 Наша кухня №8 2022Название : Наша кухня №8 2022
Год / месяц : 2022/август
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 17/34
Формат : pdf
Размер : 6,6 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - хиты летних заготовок.Что следует? Что снова наш основной разговор в номере — про заготовки. Обязательно делитесь своими фирменными рецептами, ведь чем больше разнообразных запасов мы с вами занесем в кладовочки, тем вкуснее и сытнее будет зима! Еще мы разыскиваем интересный рецепт грибной солянки впрок, но без капусты, с морковкой, луком и, может быть, помидорами? Как-то довелось попробовать, а вот рецепт никто и не рассказал. А чтобы вам было больше стимула делиться самыми секретными и любимыми рецептами заготовок, напоминаем, что в самом разгаре конкурс «Заготовки для зимовки», на который мы ждем письма от каждого читателя «Нашей кухни»."Нутовый" паштет - 500 г куриной печенки, 150 г моркови, 100 г лука, 4 зубчика чеснока, 150 г сухого нута, 200-250 мл 10%-ных сливок, Зст.л. растительного масла, 4 ягоды можжевельника, 1/3 ч.л. молотого мускатного ореха, соль, перец, 2 ч.л. листьев тимьяна или смеси прованских трав, 100 г топленого масла. Нут залить на ночь водой, утром жидкость слить, бобы промыть и отварить до готовности. Печенку очистить от пленок, нарезать произвольно и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла до готовности. Переложить в чашу блендера. А в сковороде быстро обжарить нарезанные лук, чеснок и морковь, влить сливки и пpoтушить 3 мин., всыпать нут и готовить все еще 3-4 мин. Вылить содержимое сковороды в чашу блендера к печенке, посолить, поперчить, добавить прованские травы, ягоды можжевельника (растолочь в ступке) и мускатный орех. Измельчить до однородной консистенции. Разложить массу в баночки, растопить сливочное масло и залить паштет. Приятного аппетита! Наши хозяюшки-читательницы с удовольствием поделились своими фирменными рецептами.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Скатерть Самобранка №15 2004

Автор: next от 26-10-2022, 17:07, просмотров: 223

0 Скатерть Самобранка №15 2004Название: Скатерть Самобранка №15 2004
Год/месяц: 2004
Автор: коллектив
Страниц: 16
Формат: PDF
Размер: 4,1 Мб

Скатерть Самобранка
- кулинарные рецепты, полезные советы. Куриное рагу - Берем курицу и режем на порционные кусочки. Кусочки смазываем сметаной и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. В это же масло кладем зерна 1 граната и 0,5 стакана изюма. Жарим на среднем огне минут 8-15. На отдельной сковороде обжариваем 500 г моркови, порезанной колесиками, и 400 г лука, порезанного полукольцами. Затем в казанок или утятницу кладем морковь с луком, потом кусочки курицы, потом гранат с изюмом, а по бокам четвертинки 2 яблок. Это все заливается 200 г красного сухого вина, добавляем соль и перец по вкусу. Закрываем крышкой - и в духовку на 30 минут. Когда блюдо будет готово, можно сверху посыпать зеленью и грецкими орехами. Томатно-яблочный соус - 2 стакана мелко нарезанных яблок и изюма, 1 стакан нарезанного репчатого лука, 1/4 стакана соли, 6 помидоров без кожицы, разрезанных на четыре части, 3,5 стакана сахара, 3 стакана винного уксуса, 60 г сухой горчицы, 2 ст.ложки молотого имбиря (если есть), 3 стручка зеленого сладкого перца (без семян). Все продукты положить в кастрюлю и, часто помешивая, варить на слабом огне около 2 часов. Охладить, разложить в банки и закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в темном прохладном месте.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Скатерть Самобранка №14 2004

Автор: next от 26-10-2022, 17:04, просмотров: 250

0 Скатерть Самобранка №14 2004Название: Скатерть Самобранка №14 2004
Год/месяц: 2004
Автор: коллектив
Страниц: 16
Формат: PDF
Размер: 4,1 Мб

Скатерть Самобранка
- кулинарные рецепты, полезные советы. Свинина под горчицей - 500 г свиной шейки, 100 г ореховой горчицы, 2 грецких ореха, 40 г майонеза, соль, перец, кориандр. 2 грецких ореха растолочь и смешать с готовой горчицей - получится горчица ореховая. Ее нужно соединить с майонезом. А теперь взять подготовленное мясо и сделать в нем несколько глубоких надрезов, натереть перцем, солью и кориандром так, чтобы специи попали в надрезы. Положить мясо на большой кусок фольги и обмазать смесью горчицы и майонеза, ровненько и без пропусков. Аккуратно завернуть и поместить в духовку. Готовность можно проверять вилкой, не раскрывая фольги. Говядина, тушенная с брусникой - говядина 500 г, топленое масло - 2 ст.ложки, 3-4 шт. репчатого лука, 1,5 ст.ложки томатного пюре (можно заменить майонезом), 1 ст.ложка муки, 1,5-2 стакана брусники (можно взять консервированную), лавровый лист, черный молотый перец и соль по вкусу. Способ приготовления: нарезанную небольшими кусочками говядину обжаривают, добавляют нашинкованный лук, томатное пюре и жарят еще 7-10 минут, в конце кладут муку. Затем добавляют обжаренную бруснику, соль, перец, лавровый лист и тушат в духовке до готовности.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Просто вкусно полезно №10 2022

Автор: next от 16-10-2022, 09:48, просмотров: 543

0 Просто вкусно полезно №10 2022Название: Просто вкусно полезно №10 2022
Год: 2022
Страниц: 34/68
Формат: PDF
Размер: 9,5 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - супы пюре. Вопросы - Блюда без вреда для фигуры, Рецепты от шеф-повара, Квасим капусту, Домашние заготовки - из винограда, из брусники, из арбузов.Очень важно с наступлением холодов, когда просыпается аппетит и организм запасается полезными веществами перед зимой, не сильно увлекаться калорийными продуктами. На страницах нашего журнала вы найдете подборку полезных блюд без вреда для фигуры. Рецепты блюд от шеф-повара и супы-пюре разнообразят ваши обеды и ужины. А еще наши хозяюшки поделятся рецептами домашнего хлеба, ведь дом, где печется хлеб, наполнен особым теплом и ароматом. Также в этом номере вы найдете заготовки из капусты, винограда, брусники и арбузов. Баночка таких вкусностей - это всегда приятное воспоминание о лете. Все рецепты, как всегда, от наших преданных читателей, а они проверили их на себе не один раз. По традиции каждое блюдо комментируют наши специалисты: шеф-повар и диетолог. Кулинарных успехов вам!
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Скатерть Самобранка №12 2004

Автор: next от 5-10-2022, 23:35, просмотров: 114

0 Скатерть Самобранка №12 2004Название: Скатерть Самобранка №12 2004
Год/месяц: 2004
Автор: коллектив
Страниц: 16
Формат: PDF
Размер: 4,0 Мб

Скатерть Самобранка
- кулинарные рецепты, полезные советы. Кальмары "Девятый вал" - 5 яиц, 200 г кальмаров, 50 г майонеза, свежая зелень, перец черный молотый, соль по вкусу, 1 морковь, листья китайского салата. Яйца отварите вкрутую, залейте холодной водой, очистите, затем разрежьте пополам вдоль, удалите желток. Подготовленные тушки или филе кальмара тщательно промыть, удалить все внутренности. Опустить в кипящую подсоленную воду. Варить не больше трех минут. Затем кальмары промыть еще раз, дать им остыть, нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками. Заправить их майонезом, посолить, поперчить по вкусу, при желании можно сбрызнуть лимонным соком. В половинки яиц положите кальмары. На большое блюдо положите листья китайского салата, сверху выложите яйца, перед подачей посыпьте зеленью и тонко нарезанными ломтиками моркови. При желании в кальмары можно добавить одну мелко нашинкованную головку репчатого лука, предварительно ошпарив его кипятком.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Самобранка №3 2022

Автор: next от 5-10-2022, 22:42, просмотров: 752

0 Самобранка №3 2022Название: Самобранка №3 2022
Год/месяц: 2022
Автор: коллектив
Страниц: 34/68
Формат: PDF
Размер: 13,9 Мб

Домашний повар
- кухни народов мира. Тема номера - суперзаготовки.Говорят, что, если хочешь изменить мир к лучшему, надо начать с себя. Можно не ждать с моря погоды, а собственноручно начать созидать с малого. Например, в горячую пору подготовиться к зиме, чтобы в холода кладовки полнились вкусностями и не было волнений о том, чем кормить семью. Наши хозяюшки со своими заготовочными рецептами и рекомендациями не позволят упустить время, благодаря их секретам ни одна баночка у вас не взорвется, ни один фрукт, овощ или ягодка не пропадут. С такой подмогой, поверьте, не страшен ни один кризис: все переживем, да не просто так, а поедая самые разнообразные вкусности. А чтобы заготовочки были максимально полезными для вашего здоровья, наши консультанты делятся самой актуальной информацией. Согласитесь, сама природа дает возможность не пропасть: сколько грибов, овощей, ягод и много чего другого растет — бери да в банки их все, главное, не лениться. А если вы счастливый обладатель дачи с зеленеющими грядками, то это издание — то, что доктор прописал. Полных вам закромов, аппетитных баночек и побольше приятных заготовочных открытий, дорогие друзья! Готовьте с удовольствием и хорошим настроением,угощайте с любовью, будьте счастливы!
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Просто вкусно полезно №9 2022

Автор: next от 4-10-2022, 22:57, просмотров: 560

0 Просто вкусно полезно №9 2022Название: Просто вкусно полезно №9 2022
Год: 2022
Страниц: 34/68
Формат: PDF
Размер: 9,5 Мб

Просто вкусно полезно - кулинарные секреты. Тема номера - сладкая выпечка. Вопросы - Похрустим? Блюда из капусты, Хороша картошка, Домашние заготовки - из корнеплодов, из тыквы, из персиков и абрикосов.Всем известно, что сентябрь является наиболее благоприятным для тихой охоты. У вас грибы, а у нас - интересные решения блюд с лесными грибами. Традиционно начало осени считается сезоном уборки картофеля и капусты. А значит, из них мы будем готовить множество блюд: первых, вторых и закусок. Для любителей выпечки мы собрали подборку отличных рецептов плюшек, булочек, пирогов и печенья. Нельзя обойти стороной один из самых полезных и ярких овощей осени - тыкву. Заготовки из нее помогу! вам зимой восполнить запас витаминов и зарядиться бодростью. Все рецепты проверены временем и опытом наших читателей, а каждое блюдо гю традиции комментируют наши специалисты: шеф-повар и диетолог. Экспериментируйте и готовьте с удовольствием!
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 
1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 37
Назад Вперед
 
Аудиокнига Вышиванка аудиокнига аудиокниги баклажан вышивка вязание десерт журнал золотая коллекция рецептов журналы запеканка золотая коллекция рецептов капуста книги кулинарные журналы лечебные письма лечимся сами лечитесь с нами народный лекарь народный лекарь журнал сад огород журналы сад огород кормилец и лекарь сад огород кормилец и лекарь скачать сад огород цветник сад огород цветник журнал садовод огородник журнал сезон у дачи сезон у дачи журнал творог фасоль
Показать все теги

электронная библиотека - скачать книги журналы бесплатно

VIA-EST-VITA.NET © 2015 All Rights Reserved.
Powered by DataLife Engine © 2015