Просто вкусно полезно спецвыпуск №3 2023

Автор: next от 6-08-2023, 10:37, просмотров: 235

0 Просто вкусно полезно спецвыпуск №3 2023Название : Просто вкусно полезно спецвыпуск №3 2023
Год / месяц : 2023/июнь
Страниц : 52
Формат : pdf
Размер : 8,5 Мб

Просто вкусно полезно спецвыпуск - читатели делятся проверенными рецептами. А делаете ли вы закрутки на зиму? Соленые помидоры, хрустящие огурцы, сочная капуста, маринованный виноград, душистое варенье и многое другое по простым домашним рецептам. Балуйте родных и удивляйте гостей! А если у вас есть свои фирменные рецепты, присылайте их нам в редакцию журнала "Просто вкусно и полезно!». Кстати, там вы найдете еще больше идей и рецептов, а все рецепты комментируют наши специалисты: врач-диетолог и шеф-повар. Они рассказывают, как сделать каждое блюдо еще полезнее и вкуснее.Салат с кабачками, луком, морковью и перцем - огурцы 500 г, кабачки 500 г, морковь 500 г, лук 1 шт., перец болгарский 2 шт., петрушка несколько веточек, масло растительное 100 мл, сахар 90 г, соль 30 г, приправа для корейской моркови 1 ст. л., перец 0,5 ч. л., уксус 9% 80 мл. У огурцов удалить кончики и нарезать брусочками. Очищенные кабачки и морковь натереть на терке для корейской моркови. Если кабачки старые, у них нужно убрать не только шкурку, но и семена. Лук нарезать полукольцами, а болгарский перец - тонкой соломкой. Мелко порубить петрушку. Смешать все подготовленные ингредиенты. Отдельно соединить масло, сахар, соль, приправу, черный перец и уксус. Залить маринадом овощи с зеленью и хорошенько перемешать. Оставить на 3 ч, иногда помешивая. Разложить салат вместе с жидкостью по банкам объёмом 0,5 л. Застелить дно кастрюли полотенцем, поставить их туда и прикрыть крышками. Влить в кастрюлю воду по плечики банок. Довести ее до кипения на слабом огне, стерилизовать 10 мин и закатать.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Просто вкусно полезно спецвыпуск №2 2023

Автор: next от 6-08-2023, 10:34, просмотров: 161

0 Просто вкусно полезно спецвыпуск №2 2023Название : Просто вкусно полезно спецвыпуск №2 2023
Год / месяц : 2023/апрель
Страниц : 52
Формат : pdf
Размер : 10,6 Мб

Просто вкусно полезно спецвыпуск - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - огненная кухня, готовим на мангале, гриле, в казане и тандыре.Что можно приготовить быстро? Наши читатели всегда подскажут. Всего 20-30 минут - и вкусный ужин, обед или завтрак готовы. А уж разнообразие рецептов мы гарантируем! Закуски, салаты, горячее, супы, напитки и выпечка - в общем, все, что нужно для обычного стола каждый день. Приятного аппетита! А если у вас есть свои фирменные рецепты, присылайте их нам в редакцию журнала "Просто вкусно и полезно". Кстати, там вы найдете еще больше идей и рецептов, а все рецепты комментируют наши специалисты: врач-диетолог и шеф-повар. Они рассказывают, как сделать каждое блюдо еще полезнее и вкуснее. Ласточкино гнездо - кролик (филе) 300 г, капуста белокочанная 100 г, лук репчатый 1 шт., яйца вареные 2 шт., зелень по вкусу, семена тмина 1 ч. л., перец красный молотый по вкусу, соль по вкусу, для соуса - масло топленое 1 ст. л., мука пшеничная 1 ст. л., сок томатный 1 ст..Филе кролика промойте, обсушите и пропустите через мясорубку вместе с капустой и луком, заправьте растертыми семенами тмина, солью, перцем, зеленью и перемешайте. Из фарша сформируйте шарики. В каждом сделайте углубление и положите в него по половине яйца, разрезанного поперек. Муку спассируйте на масле, слегка охладите, разведите томатным соком, поперчите, посолите и проварите 5 мин. "Гнезда" уложите в смазанный маслом сотейник, полейте соусом и запекайте 15 мин. Подавайте горячими.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня №7 2023

Автор: next от 31-07-2023, 23:17, просмотров: 153

0 Наша кухня №7 2023Название : Наша кухня №7 2023
Год / месяц : 2023/июль
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 32
Формат : pdf
Размер : 6,6 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - ваши лучшие заготовки. Соус "Душистый" - 2 кг помидоров, 2 крупные луковицы, 0,5 кг сладкого перца, 2 ч.л. соли, 150 г сахара, 2 лавровых листа, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. молотого красного острого перца, 0,5 ч.л. молотой паприки, по 1/3 ч.л. молотых корицы и мускатного ореха, 4 бутона гвоздики, 2 ст.л. 9%-ного уксуса. Овощи вымыть, почистить, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить соль, лавровый лист, сахар и варить после закипания на среднем огне 30 мин., помешивая. Затем всыпать остальные пряности и готовить еще 30 мин. Влить уксус, проварить 7 мин., распределить в банки, закатать — и до зимы. А можно и не до Зимы! Лечо с огурчиками - На 8 пол-литровых банок: 2,5 кг помидоров, 2-2,5 кг огурцов, 1,5 кг сладкого перца, 1 ст. (неполный) растительного масла, 1 ст. 6%-ного уксуса, 1 ст. сахара, 3 ст.л. соли, очень крупная головка чеснока. Помидоры и перец пропустить через мясорубку, соединить с маслом, сахаром, солью, варить 15 мин. Затем положить огурцы, нарезанные кружочками примерно 1 см толщиной, готовить 10 мин. За 5 мин. до конца варки добавить измельченный чеснок и уксус, распределить в банки, Закатать и укутать до полного остывания.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня №6 2023

Автор: next от 31-07-2023, 23:15, просмотров: 117

0 Наша кухня №6 2023Название : Наша кухня №6 2023
Год / месяц : 2023/июнь
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 32
Формат : pdf
Размер : 6,6 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - супперблюда за считанные минуты. Быстросуп по деревенски - 4 картофелины, банка кусковой тушенки, морковь, помидор, сладкий перец, зелень. В кастрюлю влить 3 л воды, поставить на огонь. В закипающую воду выложить тушенку {мясо немного измельчить). Тем временем нарезать картофель и помидор кубиками, перец — соломкой или колечками (если стручки небольшие), морковь — произвольно. Все ингредиенты опустить в бульон, посолить. Варить на среднем огне до готовности, в конце всыпать измельченную зелень. При подаче можно заправить супчик сметаной. "Цезарь" закоптился - 100 г курицы гриль, 100 г пармезана или другого твердого сыра, пучок зеленого салата, стручок сладкого перца, 50 г белых сухариков. Для соуса: 60 мл натурального йогурта, вареное яйцо, 2 ч.л. рафинированного подсолнечного масла, 30 мл лимонного сока, 10 г пармезана, ползубчика чеснока, соль, перец — по вкусу. Мясо курицы и очищенный сладкий перец нарезать соломкой. Для coyса соединить йогурт с маслом, измельченным чесноком, крупно нарубленным яйцом, натертым сыром, солью, перцем, лимонным соком и взбить погружным блендером до однородности. На тарелки выложить листья салата (порвать руками), полить соусом. Сверху — курицу, перец, сухарики, еще раз полить соусом и посыпать натертым пармезаном. Сразу подать салат к столу.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня №5 2023

Автор: next от 28-07-2023, 09:04, просмотров: 119

0 Наша кухня №5 2023Название : Наша кухня №5 2023
Год / месяц : 2023/май
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 32
Формат : pdf
Размер : 12,7 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - пора на пикник. Овощи на гриле - 2 баклажана, 2 кабачка, 200 г шампиньонов, стручок сладкого перца, луковица, головка чеснока, 3 ст.л. яблочного уксуса, соль и перец — по вкусу, 3 ст.л. оливкового масла. Овощи помыть и обсушить. Баклажаны, кабачки, перец и лук нарезать кружочками и кольцами толщиной 1,5-2 см, чеснок — лепестками. Грибы желательно брать мелкие, чтобы не резать. Все соединить, посолить, поперчить, влить уксус и масло, накрыть пищевой пленкой и встряхнуть несколько раз. Оставить мариноваться минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Жарить над углями. Из курицы «По папиному рецепту» - 7 кг куриных окорочков (голеней, бедер), 1 л светлого пива, лимон, 3 луковицы, 250 г майонеза, 2 ст.л. пряностей для курицы, соль и перец — по вкусу. Окорочка промыть и разрезать на 2-3 части. Сложить в посуду для маринования, посолить по вкусу и хорошо перемешать. Добавить пиво и майонез, еще раз перемешать, чтобы курица впитала маринад. Лук (большие головки) нарезать кольцами, лимон — ломтиками и переложить в мясо, в конце всыпать пряности для шашлыка и перец. Все тщательно перемешать, как бы втирая маринад в окорочка. Оставить на 2-3 часа, но не больше, иначе мясо раскиснет и будет невкусным, курица очень быстро маринуется. Нанизать куски на шампуры и поджарить на углях,
периодически поворачивая. Вкусная и сочная курочка готова!
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня №4 2023

Автор: next от 28-07-2023, 09:02, просмотров: 79

0 Наша кухня №4 2023Название : Наша кухня №4 2023
Год / месяц : 2023/апрель
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 32
Формат : pdf
Размер : 12,7 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - праздник весны ПАСХА. Пирог Паскуалина - для теста (на форму диаметром 19 см): 800 г муки, 450 мл воды, 40 мл оливкового масла, 15 г соли. Для начинки: 600 г творога 3%-ной жирности, 60 г пармезана, 6 яиц, 1 кг замороженного шпината, 1 ч.л. сушеного майорана (тимьяна), соль, перец — по вкусу, оливковое масло. Муку соединить с солью, влить сначала масло, затем воду и замесить эластичное гладкое тесто. Вымешивать его не менее 15 мин. (можно процесс перенести в хлебопечку). Разделить на 8 частей, из каждой сформовать шар, переложить на разделочную доску, посыпанную мукой, накрыть влажным полотенцем и оставить на 30-40 мин. Приготовить начинку: шпинат немного прогреть на сковороде, откинуть на дуршлаг, отжать и измельчить. Яйцо взбить с натертым пармезаном, посолить, поперчить, добавить шпинат и творог, перемешать, если надо, еще раз посолить и поперчить. Раскатать один шар теста в тонкий пласт, аккуратно растянуть руками, промазать маслом и переложить в глубокую круглую (лучше разъемную) форму, следя, чтобы края свисали с бортиков. Затем — следующий раскатанный пласт теста, тоже покрытый маслом, и так, пока не закончатся первых 4 шарика теста. Сверху равномерно выложить творожно-шпинатную начинку, сделать ложкой углубления и разбить в каждое по яйцу (желток должен остаться целым), посолить. Остальные 4 шарика теста раскатать поочередно таким же образом, промазывая каждый пласт маслом. Выложить сверху на начинку, лишнее тесто обрезать, края завернуть внутрь формы и защипать. Чтобы пирог получился более воздушным, коктейльную трубочку разрезать по диагонали (необходимо получить острый край), аккуратно проколоть ею слой теста и надуть, как воздушный шарик. Сразу поставить в духовку, иначе сдуется. Выпекать в разогретой до 180 град. (160 град, с конвекцией) духовке 40-45 мин. Тесто можно разделить и на большее количество шариков, например, 12, но тогда придется потратить больше времени.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня спецвыпуск №3 2023

Автор: next от 27-07-2023, 07:48, просмотров: 341

0 Наша кухня спецвыпуск №3 2023Название : Наша кухня спецвыпуск №3 2023
Год / месяц : 2023/июль
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 18/36
Формат : pdf
Размер : 7,1 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - домашний творог, готовим и едим.Сырники и вареники, запеканки и оладушки, паштеты и смузи... Что только наши хозяюшки не готовят из творога! Потому мы решили собрать лучшие рецепты и советы под одной обложкой — в издании, которое вы сейчас держите в руках. Спецвыпуск понравится как неистовым любителям этого продукта, так и тем, кто до сегодняшнего дня в лучшем случае съедал на завтрак пару ложек творога с подслащенной сметанкой. Мы подскажем куда более интересные варианты! Вот вы готовили когда-нибудь с творогом запеченное мясо или макароны, картошку либо пиццу, котлеты или... хлеб? Самое время разнообразить свое меню новыми кулинарными идеями! Заодно обратимся к помощи профи: диетолог расскажет о пользе и противопоказаниях кисломолочки в рационе, а специалист электронного журнала для потребителей — о том, как выбрать в магазине качественный творог и не попасться на уловки ушлых производителей. Даже лайфхаками от хозяюшек не преминем поделиться. Например, оказывается, крайне важно, на посуде какого цвета Вы подаете угощение: "коварные" красные тарелки способствуют перееданию! Впрочем, глотать слюнки вы начнете, уже просто пролистывая этот выпуск: в нем столько аппетитных фото и заманчивых рецептов. Изучайте, повторяйте, оценивайте — и пусть все приготовленное не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и пойдет организму на пользу!
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня спецвыпуск №2 2023

Автор: next от 27-07-2023, 07:22, просмотров: 335

0 Наша кухня спецвыпуск №2 2023Название : Наша кухня спецвыпуск №2 2023
Год / месяц : 2023/июнь
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 18/36
Формат : pdf
Размер : 7,1 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - помидоры, солим вялим маринуем.Казалось бы, томатными заготовками сегодня никого не удивишь, но мы постараемся. В этом спецвыпуске собрали для вас только лучшие, проверенные и самые надежные рецепты от авторов кулинарных изданий «Толоки» за несколько лет. Предлагаем замариновать плоды разными способами и со всевозможными добавками. Виноград, яблоки, морковная ботва и даже... бархатцы — все будет уместно в банках с томатами. Потрясающие соусы сделают любое блюдо вкуснее. Причем речь идет не только о привычных рецептах кетчупа или пасты, но и об оригинальных заготовках: аджике с морковью, пикантной приправе с баклажанами, замороженном концентрате. Отдельная рубрика посвящена заготовкам из зеленых томатов: маринованные, соленые, а также вяленые, в виде соуса с грецкими орехами — вам понравится! Запасайтесь томатами, ведь с нашими подсказками к горячему сезону заготовок вы точно будете готовы.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Наша кухня спецвыпуск №1 2023

Автор: next от 26-07-2023, 07:48, просмотров: 173

0 Наша кухня спецвыпуск №1 2023Название : Наша кухня спецвыпуск №1 2023
Год / месяц : 2023/февраль
Издательство : ООО "ИД Толока"
Страниц : 18/36
Формат : pdf
Размер : 7,3 Мб

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - огненная кухня, готовим на мангале, гриле, в казане и тандыре. На природе аппетит зверский. Пока дождешься шашлыков, можно слюной захлебнуться. Конечно, не проблема быстренько нарезать овощной салатик. Но ведь и на углях легко приготовить шустрые, а главное, горячие закуски! Салат " С пылу с жару" - овощная часть: цукини, баклажан, сладкий перец, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сухих прованских трав, 100 г брынзы, 1/2 ч.л. сухого чеснока, соль, 2 ст.л. соуса песто. мясная часть: 4 куриных бедрышка, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. сухого чеснока, 1/2 ч.л. молотой зиры, 1 ч.л. молотой паприки, соль, перец. Цукини, баклажан и сладкий перец нарезать, замариновать в смеси растительного масла, чеснока, прованских трав и соли. Из куриных бедрышек вырезать кости, сложить мясо вместе с кожей в миску, добавить масло, горчицу, соль, пряности. Перемешать, оставить на 30-60 мин. Обжарить овощи на гриле по 3-5 мин. с каждой стороны, снять в миску, накрыть ее фольгой. На решетку выложить курицу кожей вниз, жарить 7-10 мин. Перевернуть, готовить еще 6-7 мин., тоже отправить под фольгу на 5-7 мин. Затем мясо нарезать, дополнить овощами, раскрошенной брынзой и соусом песто.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 

Золотые рецепты наших читателей №8 2023

Автор: next от 7-05-2023, 23:09, просмотров: 157

0 Золотые рецепты наших читателей №8 2023Название: Золотые рецепты наших читателей №8 2023
Год/месяц: 2023/апрель
Автор: коллектив
Страниц: 52
Формат: PDF
Размер: 9,7 Мб

Золотые рецепты - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - рыбный день. Закуска "Бульк" - сварить 2 яйца, натереть на мелкой терке. Так же измельчить 1 плавленый сырок. Маринованный огурец нарезать мелкими кубиками. Смешать подготовленные ингредиенты, добавить нарубленную зелень укропа, молотый черный перец и немного майонеза. Свежий длинный огурец нарезать вдоль тонкими лентами. Выложить немного начинки на каждую полоску, распределить до середины длины. С краю положить по одной шпротинке, свернуть рулетиками так, чтобы хвостик выглядывал. Украсить закуску листиками петрушки и консервированным зеленым горошком. [b]Рулетики "Миланские" - 3 скумбрии, 6 ч.л. песто, 300 г консервированных в собственном соку томатов, 3 зубчика чеснока, соль, перец, оливковое масло, 1 ч.л. сахара, 1 ст. воды, 50 г сыра. Рыбу разделать на филе. Смазать каждое 1 ч.л. песто, свернуть руле-тиком, сколоть зубочистками и обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде до легкой золотистости. Переложить рыбу в форму для запекания. На 1 ст.л. оливкового масла обжарить измельченный чеснок, добавить томаты и воду, довести до кипения, всыпать сахар, посолить, поперчить. Залить соусом рулетики, запекать в духовке при 200 град. 20 мин. Готовые посыпать натертым сыром.
Подробнее
  • 0

Категория: Кулинарные

 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 37
Назад Вперед
 
Аудиокнига Вышиванка аудиокнига аудиокниги баклажан вышивка вязание дачный спец журнал десерт журналы запеканка золотая коллекция рецептов капуста книги кулинарные журналы лечебные письма лечимся сами лечитесь с нами народный лекарь народный лекарь журнал сад огород журналы сад огород кормилец и лекарь сад огород кормилец и лекарь скачать сад огород цветник сад огород цветник журнал садовод огородник журнал сезон у дачи сезон у дачи журнал творог фасоль
Показать все теги

электронная библиотека - скачать книги журналы бесплатно

VIA-EST-VITA.NET © 2015 All Rights Reserved.
Powered by DataLife Engine © 2015