Любимые рецепты спецвыпуск №5 2012 20 лучших пасх и куличей

Автор: next от 17-09-2020, 21:47, просмотров: 52

0 Название: Любимые рецепты спецвыпуск №5 2012 20 лучших пасх и куличей
Год/месяц: 2012
Страниц: 10/20
Формат: PDF
Размер: 5,0 Мб

Любимые рецепты
- разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - 20 лучших пасх и куличей. Пасха "Боярская" - 500 г творога, 150 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 ст. сливок, 1 яичный желток, 1/4 ст. апельсиновых цукатов, ванильные сахар по вкусу. Творог дважды протереть через сито, добавить взбитые сливки, соединить с отдельно растертыми добела маслом, сахаром и желтками, добавить измельченные апельсиновые цукаты и ванилин, тщательно перемешать. Заполнить творожной массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, Прикрыть блюдцем, положить сверху легкий гнет, поставить в холодильник. Пасха "Ванильная" - 600 г творога, 600 мл жирных сливок 1 ст. сахара, ванилин по вкусу. Свежий творог протирают сквозь сито (желательно дважды), постепенно вливают в него сливки, аккуратно смешивают, заворачивают на 12 часов в салфетку (можно марлю), салфетку связывают узлами и подвешивают, чтобы дать стечь образующейся в результате заквашивания сыворотке. Затем добавляют сахар, ванилин, все перемешивают и после этого творог кладут в пасочницу, выстланную тонкой влажной тканью, накрывают дощечкой и ставят на полчаса под пресс. Через полчаса пасху осторожно вынимают из пасочницы, освобождают от ткани, ставят на блюдо. Выбирайте на свой вкус, проявляйте кулинарную фантазию и радуйте своих близких!


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.