электронная библиотека

Скатерть самобранка

- кулинарные рецепты, полезные советы. «Крокодил» из огурца. Для приготовления этого оригинального салата с таким необычным названием вам нужен длинный огурец, редиска, морковь, листья салата, ломтик вареной колбасы, 1 ч.ложка лимонного сока, 2 горошины черного перца, соль, сахар. Очищенную морковь, редиску, листья салата и огурец тщательно промойте. На одном конце огурца изобразите пасть крокодила. Чтобы сделать ее, срежьте наискосок верхнюю часть огурца, затем осторожно надрежьте отверстие и вложите «язык», сделав его из ломтика колбасы. После этого нарежьте огурец тонкими ломтиками, но не спешите и будьте осторожны, нарезайте не до конца - иначе целый «крокодил» может рассыпаться. Слегка посолите. Из отрезанного куска огурца вырежьте две лапы. Вообще-то, у крокодила четыре лапы, но этому будет достаточно и двух передних, т.к. наш «крокодил» будет сидеть в зарослях. Для зарослей нарежьте редиску и морковь. Сделайте «крокодилу» глаза из двух кружков редиски, а из двух горошин перца - зрачки. Теперь сделайте берег реки и заросли. Для этого нарежьте овощи и выложите их на блюдо, залив сметаной, приправленной солью, сахаром и лимонным соком. На них положите «крокодила». Хвост «крокодила» прикройте листьями салата.