Школа кулинара №4 2012

Автор: next от 17-12-2020, 05:30, просмотров: 35

0 Школа кулинара №4 2012Название: Школа кулинара №4 2012
Страниц: 63
Формат: PDF
Размер : 6,2 Мб

Школа кулинара
- журнал для любителей кулинарии, составленный из рецептов читателей. Салат "Янгелик" - филе куриное - 200 г, перец сладкий красный и желтый -по 1 шт., чеснок - 2 зубчика, шафран - 1 щепотка, масло растительное - 2 ст. л., зелень кинзы - 100 г, перец черный молотый, соль. Для лапши: мука - 300 г, яйцо -1 шт., соль. Для лапши замесите тесто, скатайте его в шар, оберните пленкой и поместите в холодильник на 30 мин. Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте его полосками шириной 1 см. Подсушите при комнатной температуре. Лапшу отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, заправьте частью масла Куриное филе нарежьте ломтиками, посолите, поперчите, приправьте шафраном и маринуйте 20 мин. Помешивая, обжарьте филе на оставшемся масле 5 мин., добавьте мелкорубленый чеснок и нарезанный соломкой сладкий перец. Готовьте еще 2-3 мин. на среднем огне, охладите. 4. Филе и овощи соедините с лапшой, посолите, поперчите, выложите в салатник и оформите кинзой. Салат с пекинской капустой - курица копченая - 150 г, пекинская капуста - 100 г, огурцы свежие - 2 шт. Для соуса: сливки (33%) - 100 мл, майонез - 2 ст. л., горчица - 1 ч. л., карри, перец. Ингредиенты для салата нарезать соломкой и соединить. Соус взбить венчиком и заправить салат перед подачей на стол. Пекинскую капусту можно заменить обычной или салатом айсберг. Готовьте с удовольствием, угощайте любимых, кушайте на здоровье!

школа кулинара рецепты
САЛАТЫ, ЗАКУСКИ
Салат «Янгелик»
Салат «Гранатовый браслет»
Суфле куриное паровое
Салат «Морская волна»
Слоеный салат со свининой
Сандвич с куриным салатом
Заливное по-татарски
Бутербродный торт
Закуска из сельди с огурцами
Салат-коктейль с креветками
СУПЫ
Суп «Царство Нептуна»
Сырный суп с шампиньонами
Суп рыбный с рисом и лимоном
Суп из картофеля и лука-порея
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Мясные и овощные
Ветчина,запеченная с яблоками
Биточки грибные
Котлеты натуральные из баранины с соусом
Рулеты из кролика с соусом
Свинина с луком в тесте
Острый жареный сельдерей
Курица «Восторг дилетантки»
Ромштекс с картофелем
Люля-кебаб
Баранина с овощами
Рыбные блюда
Треска в соусе с овощами
Биточки с орехами и изюмом
Хек,тушенный в рассоле
Глазированный лосось
ВСТРЕЧАЕМ МАСЛЕНИЦУ
Черничные оладьи
Блины «Нежные»
Блинчики с икрой
Блинчики с брынзой и зеленью
Запеченные блинчики с вишней
Блинчики «Подарок»
Блины опарные
Блинный торт с апельсиновым джемом
Блины с бананами
Блины тыквенные
Блинный десерт «Ягодное лукошко»
НАПИТКИ
Анисовое молоко с фисташками
Яичный пунш
Чай с вином
Кофе по-швейцарски
Коктейль «Кузнечик»
Томатный коктейль
Вопросы шеф-повару
Мир напитков
Незнакомые знакомцы
Питание и здоровье
Наша экспертиза
Портрет с блюдом

Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.