электронная библиотека

Любимые рецепты

- разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - масленица. Блины "Щедрая масленица" - 3 ст. пшеничной муки, 1/2 cт. гречневой муки, 30 г свежих дрожжей, 0,7 л молока, 6 яиц, 4 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахара, соль, краснея икра. Из молока, дрожжей и пшеничной муки замесите жидкое тесто и поставьте в теплое место для брожения. Как только оно подойдет, введите желтки, размягченное масло, сахар и соль. Вымесите тесто. Затем добавьте гречневую муку и вымесите тесто до консистенции сметаны. Поставьте его в теплое место, чтобы оно поднялось. Введите взбитые белки и перемешайте. Из приготовленного теста на раскаленной сковороде, смазанной маслом, испеките блины. Подайте блины с красной икрой. Блины "Чудо" - 6 картофелин, 1 ст. л. сахара, 1/2 ст. газированной минеральной воды, 2 яйца, 2 ст. л. муки, 250 г варенья, 1 ст. л. растит, масла. 4 картофелины натрите на терке и отожмите. Оставшиеся картофелины отварите, разомните в пюре. В пюре добавьте яйца, сахар, посолите, поперчите, влейте газированную воду и перемешайте. Сырой и отварной картофель перемешайте, смесь должна получиться жидкой. Выливайте тесто тонким слоем на смазанную маслом сковороду. Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые блинчики смажьте вареньем, сверните трубочкой или сложите вчетверо и подайте. Выбирайте на свой вкус, проявляйте кулинарную фантазию и радуйте своих близких!