Название: Золотые рецепты наших читателей №3 2022Год/месяц: 2022
Автор: коллектив
Страниц: 26/52
Формат: PDF
Размер: 9,7 Мб
Золотые рецепты - читатели рекомендуют, рецепты для всей семьи. Тема номера - едем и едим: ГРЕЦИЯ.
Соус «Дзадзики». Подавайте его к овощам, гренкам, хлебу и крекерам, к горячим блюдам из рыбы, птицы и мяса. А еще этот соус безумно хорош с картошкой, запеченной в духовке в мундире. Состав - 200 г натурального йогурта без добавок, 200 г творога, 1 свежий огурец, 5-6 веточек укропа, 5-6 веточек петрушки, 3 зубчика чеснока, 2 ч.л. лимонного сока, 2 ч.л. оливкового масла, соль. Огурец очистить, разрезать вдоль пополам, выбрать ложкой семена. Мякоть натереть на крупной терке, смешать с 1/2 ч.л. соли, переложить в дуршлаг. Оставить на 15-20 мин. — за это время стечет лишняя жидкость, которая в соусе совершенно не нужна. Зелень порубить — должно получиться по 1 ст.л. укропа и петрушки. Чеснок натереть на мелкой терке. Йогурт смешать с творогом, добавить оливковое масло, зелень, чеснок, лимонный сок, слегка отжатую огуречную массу. При необходимости еще подсолить.