Название: Сваты заготовки №5 2025Год/месяц: 2025/май
Страниц: 16/32
Формат: PDF
Размер: 11,6 Мб
Сваты заготовки - храним по правилам, соленья и маринады, здоровые рецепты, кулинарные советы. Тема номера - запасаем первые ягоды.Вопросы - сладости и соусы из ревеня, сосна всем полезна и нужна, "чай" из стеблей одуванчиков, хороши огурчики, ткемали из жимолости, джем из красной смородины с апельсином, итальянский клубничный ликер.
Квас из ревеня - 400 г стеблей ревеня, 100 г сахара, 10 г свежей мяты, 2 г сухих быстродействующих дрожжей, 2 л питьевой воды. Ревень мою, не чищу, нарезаю кусочками. Всыпаю их и сахар в воду, довожу до кипения и варю 2-3 мин. Снимаю с огня, кладу промытые листики мяты и оставляю на 3 часа. Затем процеживаю, всыпаю дрожжи и оставляю при комнатной температуре на 10 часов. После этого переливаю в бутылки, укупориваю и храню в холодильнике.