Название: Домашний повар №6 2025Год/месяц: 2025
Автор: коллектив
Страниц: 68
Формат: PDF
Размер: 9,8 Мб
Домашний повар - кухни народов мира. Тема номера - праздничное ассорти.
Этот сборник рецептов посвящен любимым праздникам - Новому году и Рождеству. По традиции застолья в него включены разделы с салатами, закусками, горячими блюдами, выпечкой и десертами, напитками. Для тех, кто в новогоднюю ночь соблюдает пост, мы добавили отдельный раздел с вкусными постными блюдами. Редакция выбирала блюда, которые можно приготовить из продуктов, купленных в супермаркете, и благодарит читателей, приславших свои рецепты. В дополнение к количеству порций и времени приготовления публикуем памятку о хранении салатов после застолья, ведь хлебосольные хозяева всегда готовят с запасом. В помощь им - варианты праздничной сервировки, упаковки сладких презентов.
В этом журнале вы найдете:
• рецепты самых разнообразных салатов, а также самые красивые варианты их оформления и правила хранения;
• рецепты горячих и холодных закусок на любой вкус;
• рецепты самых эффектных горячих блюд, которые не только украсят ваш праздничный стол, но и порадуют своим прекрасным вкусом;
• рецепты разнообразной выпечки и нарядных десертов, которые вы сможете приготовить самостоятельно, без помощи опытных кондитеров;
• рецепты освежающих и согревающих напитков;
• советы по сервировке и украшению праздничного стола.
Также на страницах журнала вы найдете:
• время приготовления блюд, их калорийность и количество порций;
• таблицу мер и весов;
• полезные советы.
домашний повар
САЛАТЫ
Салат «Тбилиси»
Эльзасский салат
Винегрет с квашеной капустой
Салат с лососем и яблоком
Немецкий салат из сельди
Салат с лисичками
Хозяйке на заметку
Салат «Чизбургер»
Салат «Министерский»
Салат с чипсами
Салат с цитрусами и фетой
Салат с тунцом «Подкова»
Салат с клюквой и виноградом
ЗАКУСКИ
Капкейки с рыбой и жемчужиной
Закусочные маффины с индейкой
Закусочные маффины с лисичками
Сельдь Бисмарк
Сельдь по-скандинавски
Эстонская закуска из сельди
Килька в томате
Говядина по-корейски
Куриные крылышки барбекю
Легкая закуска с креветками
Белорусская холодная закуска
Холодец из куриных лапок
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Телятина «Орлофф»
Запеченная свиная шейка
Баранья лопатка по-мароккански
Свиные эскалопы по-валлийски
Свинина запеченная по-немецки
Классический английский ростбиф
Праздничная сервировка стола
Стейки из красной рыбы запеченные
Форель в беконе
Медовая курица по-турецки
Индейка запеченная с яблоком
Куриные окорочка в маринаде
Оссобуко с гремолатой
Говядина тушеная
Свиные отбивные в розмариновом маринаде
Треска в сливочном соусе
Курица по-милански
Праздничная баранья нога по-итальянски
ПРАЗДНИЧНЫЕ ПОСТНЫЕ БЛЮДА
Итальянский салат Панцанелла
Марокканский салат с апельсинами
Нарядный овощной салат
Теплый салат с тыквой
Глазированные свекла и морковь
Салат с орехами и имбирем
Индийские картофельные котлеты
Грибное жаркое в горшочках
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Творожный пудинг
Творожный десерт с ягодами
Простой шоколадный пудинг
Немецкий творожный пирог
Тыквенные кексы
Манна вахт
Сладкие подарки
Конфеты из сухофруктов
Греческие пирожные
Галактобуреко
Греческое праздничное печенье
Кулуракья Фруктовый салат
Облепиховый чизкейк
Мильфей с замороженными ягодами
НАПИТКИ
Моктейль «Дайкири»
Моктейль «Санрайз»
Моктейль «Пиноколада»
Моктейль «Эплтини»
Ягодный моктейль
Розмариново-грейпфрутовый тоник
Австрийский компот из тыквы и яблок
Сбитень с корицей и имбирем
Безалкогольный яблочный пунш