электронная библиотека

Любимые рецепты

- разнообразные рецепты домашних заготовок. Тема номера - ЗАКУСОНЫЕ БУТЕРБРОДЫ, КАНАПЕ, ТОРТИКИ. Торт с томатным миксом - 5 помидоров, 2 ст. л. красного винного уксуса, 1 ст. л. холодного молока, 1 яйцо, 1,5 ст. муки, 1 ст. тертого сыра пармезан, 150 г сливочного масла, 750 г. рикотты. Смешать муку, пармезан, нарезанное кубиками сливочное масло, яйцо, молоко и щепотку соли. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто в круг, застелить им смазанную маслом форму, проткнуть в нескольких местах вилкой. Накрыть пергаментом, засыпать сухой фасолью и выпекать при 180°С 15 мин. Бумагу убрать, форму вернуть в духовку еще на 10 мин. Помидоры нарезать кружками, залить уксусом и маслом, посолить и поперчить по вкусу. Готовое тесто смазать рикоттой, сверху выложить помидоры. Готовый торт украсить по вашему усмотрению и подать. Печеночный тортик «Вкусненький» - 500 г говяжьей печени, 1 ст. муки, 1/2 ст. молока, 1 яйцо, соль, перец. Начинка: 2 моркови, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, растительное масло, чеснок, майонез. Печень пропустить через мясорубку, добавить яйцо, молоко, муку, соль, перемешать и испечь блины. Для начинки: морковь натереть на крупной терке, лук порубить, все спассеровать на масле. Пропустить чеснок через пресс и соединить с майонезом. Каждый блин смазать чесночным майонезом, выложить слоями, чередуя с начинкой. Сверху смазать чесночным майонезом, украсить по вашему усмотрению и убрать в холодильник до подачи.
Выбирайте на свой вкус, проявляйте кулинарную фантазию и радуйте своих близких!