электронная библиотека

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - пасха торжество торжеств. Вопросы - 6 рецептов блюд из картофельного пюре, сезонные рецепты постных блюд, секреты шеф-повара об особенностях ресторанных соусов. Мы в редакции решили показать вам пример и начать подготовку к празднованию Пасхи (католики ее будут встречать 1 апреля, а православные верующие — 8 апреля) уже сейчас. Только посмотрите, какие оригинальные и торжественные блюда предлагают приготовить наши читатели: пасха, да не просто творожная, а с оригинальной маково-желейной прослойкой; кулич с интересным названием «Краффин» наверняка займет свое королевское место на праздничном столе; что же говорить о яйцах — оформим их в стиле декупаж и завернем в аппетитный «футляр». Остальные блюда не уступают в оригинальности, а потому вы смело можете покупать продукты и готовиться к празднику по предложенным рецептам. Мы уверены, что новая «Наша кухня» будет помощником не только на кухне! Присылайте свои отклики — что понравилось больше всего, а возможно, вы считаете, что чего-то не хватает, что-то надо добавить.

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - салаты и закуски. А где салаты, там и закуски. Домашние мясные, рыбные и молочные деликатесы, красивая нарезка и подача, всевозможные начинки для фаршированных закусок и намазки для бутербродов — во всем этом я тоже себя чувствую как рыба в воде. В общем, дорогие хозяюшки, буду рада, если и вы разделите со мной мое кулинарное увлечение. Будут вопросы — задавайте, с удовольствием поделюсь своими секретами. Делитесь впечатлениями от нашего издания и своими фирменными рецептами!

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - готовим для детей. Вопросы - суп-гуляш на костре, фрикадельки на шпажках, блины с карамелью, горбуша слабосолёная. Как же порой трудно бывает накормить маленького человека. На какие только ухищрения не идут мамы и папы, бабушки и тети и даже повара в детских садах, чтобы чадо было сыто. Мы предлагаем самые простые и интересные рецепты для деток от 2 до 5 лет, благодаря которым завтрак, обед и ужин превратится для ваших непосед в истинное удовольствие. Необходимые продукты в рационе детей 2-5 лет. Овощи должны составлять основу рациона. Фрукты — местные и сезонные. Зерновые — каши, хлебобулочные, макаронные изделия (из твердых сортов пшеницы) и на воде, и на молоке — на вкус ребенка (если на воде, го давайте выпить стакан молока или кисломолочки отдельно). Молочные продукты — при непереносимости цельного молока увеличьте количество кисломолочных продуктов. Белковые продукты (рыба, мясо, бобовые) чередуйте и ежедневно включайте в меню. Жиры — обязательный ингредиент в детском питании: используйте растительное и сливочное масло. Мы уверены, что новая «Наша кухня» будет помощником не только на кухне! Присылайте свои отклики — что понравилось больше всего, а возможно, вы считаете, что чего-то не хватает, что-то надо добавить.

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - султан-лаваш. Вопросы - правильный выбор мандарин, слово диетологу, блюдо номера борщ. В рубрике «Блюдо месяца» мы готовы вдоль и поперек рассмотреть самые любимые ваши блюда, расспросить именитых поваров и других специалистов, как вкуснее его приготовить, с чем и как подать. Еще одна рубрика «Слово диетологу» — это ваша личная консультация самых компетентных диетологов. Они готовы ответить на любые ваши вопросы о питании, помочь составить меню при различных заболеваниях, сбросить лишние килограммы (и тем, кто обещал себе с 1 января сесть на диету, готовы дать совет!). Мы уверены, что новая «Наша кухня» будет помощником не только на кухне! Присылайте свои отклики — что понравилось больше всего, а возможно, вы считаете, что чего-то не хватает, что-то надо добавить.

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - котлеты и их родня. Вопросы - 15 рецептов постных блюд, фасоль - почти мясо, квашенка и варенья, томатный соус или паста. Вот уж где можно развернуться, дать волю кулинарной фантазии и на славу потворить, так это на кухне, когда готовишь салаты. Самое интересное - что бы вы ни добавили, получится новый кулинарный шедевр. Вовсе не обязательно готовить строго по рецепту, можно смело привносить что-то новое, экспериментировать. Кстати, если немного украсить тот или иной салат, его и с тортом можно спутать. Вы еще не на кухне? Тогда вперед!

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - аджика лечо икра впрок. Вопросы - о пользе кабачковой икры, 12 рецептов без консервации, идеи заготовок без уксуса. О вкусах не спорят, поэтому в данном спецвыпуске любители остренького непременно найдут то, что им по душе, самые неожиданные рецепты откроют для себя экспериментаторы, не останутся без внимания и те, кто придерживается основных канонов в приготовлении. Каждый рецепт наши хозяйки доводили до совершенства на протяжении не одного сезона. Многие блюда проверены временем, опробованы и оценены по достоинству целыми поколениями. В издании собрано все самое доступное и интересное. Некоторые рецепты подкреплены комментариями лучших специалистов в области кулинарии, медицины и т.д. Именно они подскажут, как сделать заготовки более полезными, как правильно хранить и как выбирать овощи для них. Вас ждут полезные советы и интересные факты, а также календарь заготовок на оставшиеся месяцы 2017 года. Полных вам закромов и ни единой взорвавшейся банки!

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - домашний бар. Настойки, наливки, ликеры, вина. Ведь как приятно достать к застолью бутылочку ароматной наливочки, сладкого ликера или виноградного вина, приготовленную своими руками! А уж как гости удивятся! Прочитав наш спецвыпуск, вы убедитесь, что готовить алкогольные напитки дома — это весьма интересное и увлекательное занятие. Наши авторы просто и доступно делятся своим успешным опытом. Не отстают от них и эксперты — бывалые виноделы. С их рекомендациями вы легко сможете избежать возможных ошибок. Мы постарались собрать в этом издании все самые лучшие и интересные рецепты. Хотите напиток покрепче — не вопрос! Любите что-то легкое и послаще — для вас подборка ликеров и вина. Вы также узнаете, что алкоголь может быть неплохим лекарем, особенно в сезон простуд.

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - целебные заготовки. Действительно, многим из того, что у нас растет прямо под ногами и является доступным, мы, к сожалению, зачастую пренебрегаем и с легкостью тратим деньги на дорогущие лекарства. А зря.., Веками доказано, что народная медицина очень эффективна не только в профилактике, но и в лечении многих заболеваний. Главное — грамотно подобрать лекарственное средство и правильно его принимать. Также важно помнить, что организм каждого человека индивидуален: средство, которое быстро принесло облегчение одному, с такой же легкостью может погубить другого.

Наша кухня - журнал о кулинарии. Тема номера - Новогоднее меню. С его помощью можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола, ведь в нём всё просто и доступно, так как основу каждого номера составляют проверенные читательские рецепты блюд. Приближается самый долгожданный и волшебный день в году. Поэтому каждая хозяйка хочет удивить свою семью и близких новыми блюдами, сервировкой и подачей всех вкусностей на новогодний стол. Наши читатели постарались и поделились своими лучшими и любимыми рецептами. Уверены, стол получится королевский!