Дачная кухня к столу и впрок №10 2005

Автор: next от 22-05-2021, 23:49, просмотров: 68

0 Дачная кухня к столу и впрок №10 2005Название: Дачная кухня к столу и впрок №10 2005
Год: 2005
Страниц: 9/18
Формат: PDF
Размер: 3,6 Мб

Дачная кухня
- как лучше сохранить, приготовить и подать к столу то, что выращено на дачном участке, подворье, в крестьянском хозяйстве. Тема номера - на финише сезона. Осеннее ассорти - на 2 картофелины - 3 моркови, 150 г стручковой фасоли, 1 соленый огурец, 1 луковица, 75 г сельди, 150 г зеленого горошка, 1 яблоко, 3 вареных яйца, 350 г майонеза, соль, зелень, маслины по вкусу. Морковь, картофель, стручки зеленой фасоли (свежие или замороженные) отварите и мелко нашинкуйте. Нарежьте небольшими тонкими кусочками яблоко, сельдь и соленый огурец. Нарубите луковицу. Все это смешайте, добавьте зеленый горошек, заправьте майонезом, посолите. Возьмите мисочку, сделайте «рубашку» из майонеза, заполните подготовленным салатом и охладите. При подаче на стол выложите салат в прозрачную посуду, украсьте рублеными вареными яйцами, зеленью, маслинами. Овощи с сельдью - на 1 небольшую сельдь - 2 вареные картофелины, 1 яблоко, 2 соленых огурца, 1 луковица, 1 вареная свекла, 1-2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка горчицы, соль, зелень по вкусу. Сельдь очистите, удалите кости, нарежьте кусочками, овощи и яблоко нарубите тонкими ломтиками. Желток крутого яйца разотрите с солью, горчицей и растительным маслом. Важно, чтобы соус получился густым, поэтому масло подливайте небольшими порциями, а в конце добавьте уксус. Перед подачей на стол все измельченные продукты смешайте с соусом и мелко нарезанным репчатым луком. Сверху уложите кусочки сельди, украсьте яичным белком, зеленью петрушки, кинзы и укропа.Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.