электронная библиотека

Дачная кухня

- как лучше сохранить, приготовить и подать к столу то, что выращено на дачном участке, подворье, в крестьянском хозяйстве. Тема номера - лето красное. Летний салат «Кружочек» - на 1 пучок редиса - 2 помидора, 2 огурца, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 крутое яйцо, 2 ст. ложки сметаны, соль, зелень по вкусу. Этот вкусный салат можно очень красиво оформить, если все овощи - редис, помидоры, репчатый лук, огурцы, сладкий перец, а также вареное яйцо нарезать тонкими кружочками. Когда вы выполните эту операцию, овощи посолите, сдобрите сметаной, аккуратно перемешайте. Выложите горкой в салатник, сверху украсьте кружочками яйца и мелко нарубленной зеленью петрушки, кинзы, укропа. Дачный завтрак - на 4 картофелины - 300 г творога, 2 яйца, 1 луковица, 100 г кефира, 100 г сметаны, зелень, соль, перец по вкусу. Отваренный в кожуре молодой картофель остудите, очистите, нарежьте ломтиками. Лук и яйца мелко нарубите, соедините с картофелем, сюда же добавьте творог, кефир, сметану, посолите, поперчите. Перемешайте и посыпьте зеленью. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!