Дачная кухня к столу и впрок №2 2006

Автор: next от 13-06-2021, 12:51, просмотров: 98

0 Дачная кухня к столу и впрок №2 2006Название: Дачная кухня к столу и впрок №2 2006
Год: 2006
Страниц: 16
Формат: PDF
Размер: 1,2 Мб

Дачная кухня
- как лучше сохранить, приготовить и подать к столу то, что выращено на дачном участке, подворье, в крестьянском хозяйстве. Тема номера - кушайте на здоровье. Конечно, наша дачиая кухня изначально здоровая, поскольку исходные иродукты получены по большей мере своими стараниями и на своей зелие, ной в этом случае все-таки надо знать и соблюдать основополагающие правила рацмоналыюго питания. Они достаточно простые и легко могут стать обиходными, привычными. Для ясности мы их представили в виде своеобразной радуги здоровья, где каждой группе продуктов соответствует своя условная окраска. Пройдитесь взглядам по этой щедрой и радостной радуге, смысл и девиз которой тоже укладывается в доброе пожелание «Кушайте на здоровье!». Салат из овощей с яблоками - на 400 г белокочанной капусты -1 свекла, 1-2 яблока, 1,5 ст. ложки меда, 1 лимон, 2 шт. гвоздики, зелень, соль, растительное масло по вкусу. Крупно нашинкованную капусту залейте кипятком, выдержите в нем до остывания, затем отожмите. Свеклу вымойте, очистите, натрите на крупной терке, спассеруйте 2 мин. Нарежьте освобожденные от кожицы и сердцевины яблоки. Все соедините, добавьте мед, растертую гвоздику, лимонный сок и мелко нарезанную зелень. Перемешайте и слегка посолите. Можно сбрызнуть сверху растительным маслом. Свекла с оригинальными приправами. С салатом и орехами. Свеклу отварите, остудите, очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Мелко нарубите салат, измельчите ядра грецких орехов. Смешайте все компоненты и залейте лимонным соком (можно еще слегка подсластить). На 400 г свеклы - 100 г листового салата, 50 г толченых грецких орехов, лимонный сок по вкусу. С чесноком и укропом. Очищенную отваренную свеклу нашинкуйте крупной соломкой, смешайте с мелко нарезанным укропом и рубленым чесноком, заправьте лимонным соком (соотношение продуктов на усмотрение домашнего повара). С салатом и брынзой. Отваренную свеклу очистите и нарежьте соломкой, брынзу измельчите на крупной терке. Нарубите салат, все смешайте, чуть-чуть посолите и сбрызните растительным маслом. На 400 г свеклы - 100 г брынзы, 200 г листового салата, соль, масло по вкусу. С клюквой. Отваренную и очищенную свеклу натрите на крупной терке, сдобрите ягодами клюквы (или красной смородины), подсластите и заправьте лимонным соком, смешанным с растертыми грецкими орехами. На 400 г свеклы -100 г клюквы, 1 ст. ложка орехов, 50 г лимонного сока, сахар по вкусу. С брусникой. Подготовленную, как и в предыдущих случаях, свеклу натрите на крупной терке. Мелко нарубленный репчатый лук обжарьте в растительном масле. Все смешайте, добавьте бруснику, слегка посолите (соотношение продуктов на усмотрение домашнего повара). Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.