Дачная кухня к столу и впрок №1 2020

Автор: next от 26-12-2020, 13:27, просмотров: 88

0 Дачная кухня к столу и впрок №1 2020Название: Дачная кухня к столу и впрок №1 2020
Год: 2020
Страниц: 9/18
Формат: PDF
Размер: 2,6 Мб

Дачная кухня
- как лучше сохранить, приготовить и подать к столу то, что выращено на дачном участке, подворье, в крестьянском хозяйстве. Наш штатный кулинар Вера ГОЛОВКИНА собрала и приготовила для вас блюда европейской кухни из разных частей Старого света. Едва ли в каком-нибудь европейском доме за одной трапезой можно отведать и немецкий картофельный салат, и оссобуко с ризотто по-итальянски, и суп с намеком на Грецию, и английский банановый пирог с карамелью. Более того, если средний европеец употребит все это разом, во время одной трапезы, он решит, что, судя по изобилию, попал на Масленицу в Россию. И будет прав. А куда же еще? Попробуйте вместе с нами совершить этот гастрономический тур по Европе. Томатный суп с кальмарами - на 4 порции 200 г очищенных кальмаров, 500 мл протертых помидоров в собственном соку, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 4 ст. ложки оливкового масла, 50 мл белого сухого вина 2 ч. ложки сахара, 1/2 ч. ложки паприки, 1/2 ч. ложки сухого орегано, 1 пучок петрушки, соль, перец по вкусу. Мелко нарубите лук и чеснок (3 зубчика), обжарьте на оливковом масле вместе с орегано 5-7 мин до мягкости. Влейте вино, добавьте протертые помидоры, паприку и 400 мл воды. Доведите до кипения и варите 5 мин на медленном огне. Посолите, поперчите, добавьте сахар. Кальмары нарежьте кольцами, петрушку и чеснок нарубите. На раскаленной сковороде обжарьте кальмары на оливковом масле. В самом конце посыпьте петрушкой с чесноком, перемешайте и сразу снимите с огня. Горячий суп разлейте по тарелкам, выложите сверху кольца кальмаров, подавайте с поджаренным хлебом. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.