Дачная кухня к столу и впрок №9 2020

Автор: next от 28-12-2020, 20:54, просмотров: 70

0 Дачная кухня к столу и впрок №9 2020Название: Дачная кухня к столу и впрок №9 2020
Год: 2020
Страниц: 16
Формат: PDF
Размер: 3,1 Мб

дачная кухня
- как лучше сохранить, приготовить и подать к столу то, что выращено на дачном участке, подворье, в крестьянском хозяйстве. Тема номера - что такое рататуй. Да, рататуй - это не шлепок по мягкому месту, не ругательство и даже не призыв к действию. А очень дачно-кухонное блюдо. В чем плюсы? Овощи выращены своими руками, что приятно. Готовить несложно. Вкусно и полезно. Так же как и фаршированные кабачки. Недостаточно сытно? На такой случай у нашего штатного кулинара Веры ГОЛОВКИНОЙ всегда выныривает из морозильника скумбрия. А хочется сладенького - попробуйте морковку. Особая история - тыквенный суп. Если бы тыква могла думать, она была бы убеждена: ее жизненное предназначение - семечки. Ботаники, кстати, так и полагают. Но мы-то знаем, что тыквенный суп, да еще с грибами, - это почти так же здорово, как продолжение рода. Рода Cucurbita -тыква по латыни. Короче, отбросьте грусть и печаль, готовьте и ешьте с наслаждением. Рататуй - на 4 порции, 1 кабачок, 1 баклажан, 2 головки красного лука, 2 помидора, 1/2 острого перца (по желанию), 2 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, 1 банка томатов в собственном соку. Приготовьте соус: нарежьте мелко болгарский перец, нарубите чеснок и острый перец и смешайте с томатами в собственном соку, если помидоры не резаные, раздавите их вилкой или нарежьте. Нарежьте кольцами кабачок, баклажан, лук, помидор. В форму вылейте соус и, чередуя, уложите овощи «чешуей». Сверху полейте маслом и посыпьте сухим базиликом. Разогрейте духовку до 180° и выпекайте 30 мин. Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!


Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.