Дачная кухня к столу и впрок №6 2006

Автор: next от 28-08-2021, 01:11, просмотров: 137

0 Дачная кухня к столу и впрок №6 2006Название: Дачная кухня к столу и впрок №6 2006
Год: 2006
Страниц: 16
Формат: PDF
Размер: 2,3 Мб

Дачная кухня
- как лучше сохранить, приготовить и подать к столу то, что выращено на дачном участке, подворье, в крестьянском хозяйстве. Тема номера - соус - чародей вкуса.Яркий соус к овощам - на 500 г помидоров, 3-4 яблока, 3 луковицы, 1 сладкий перец, половина корня сельдерея, половина лимона, 1/3 стакана изюма без косточек, столько же сахарного песка, чуть больше трети стакана 3%-ного уксуса, соль, имбирь по вкусу. Соответствуя своему названию, этот соус придаст пище не только своеобразный вкус, но и приятный вид, что в немалой степени способствует привлекательности блюда. Все приведенные в рецепте овощи и фрукты промойте, очистите (помидоры освободите от кожицы, яблоки - от кожицы и семян), нарежьте, перемешайте и на слабом огне доведите до кипения (не доливая воды). Сразу же добавьте уксус, сахар, имбирь, посолите и варите на слабом огне не менее 1 ч, прикрыв кастрюлю крышкой. Получается острый, но не резкий соус, который прекрасно сочетается с отварными овощами.Соус на капустном отваре - На 0,5 л капустного отвара - полстакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 1,5 луковицы, 1,5 ложки пшеничной муки, соль по вкусу. Когда вы отвариваете цветную или белокочанную капусту для гарнира или других блюд, то отвар не выливайте, а приготовьте на его основе очень вкусный и полезный соус. Очистите и нарежьте репчатый лук, обжарьте в растопленном масле. Добавьте муку и, продолжая жарение, постепенно влейте капустный отвар и молоко. Соус посолите и доведите до кипения. Подавать его полагается горячим.Соблюдайте правила застольного движения! Путь к насыщению открыт!


Дачная кухня №6 2006 скачать бесплатно

Категория: Кулинарные

Поделиться
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.